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Ruppert Leroy Martin Fontaine Brut Nature R22
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Le Champagne Ruppert Leroy Martin Fontaine Brut Nature 2022, Chardonnay sur terroir argilo-calcaire du Kimméridgien, est élevé en fûts sans soufre. Robe dorée, arômes de fruits blancs et minéralité crayeuse, bouche fraîche et saline. Parfait pour huîtres et poissons, à déguster jusqu’en 2035.
Un domaine familial ancré dans les coteaux crayeux de l’Aube, où la biodynamie sculpte des champagnes d’une pureté rare.
- Terroir : Sols argilo-calcaires du Kimméridgien en Champagne AOP, où le calcaire imprime une minéralité vibrante.
- Vinification : Méthode naturelle – levures indigènes, élevage en fûts, sans soufre ajouté – pour des vins tendus et vivants.
Notes de dégustation du vin Ruppert-Leroy Martin Fontaine Brut Nature R22 2022
À l’œil : Robe dorée pâle aux reflets lumineux, traversée par une effervescence fine et persistante, comme une pluie de bulles sur un galet poli.
Au nez : Arômes de fruits blancs croquants (pomme reinette, poire Williams), suivis d’agrumes confits et de fleurs blanches, le tout souligné par une touche crayeuse et une brise saline.
En bouche : Attaque nette et précise, texture soyeuse portée par une acidité vive, puis une minéralité crayeuse qui s’étire en une finale longue, saline et salivante.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte haute ou un verre à vin blanc pour préserver sa tension et ses arômes.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur minérale du terroir s’exprime avec une clarté remarquable.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2035, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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