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Ruppert Leroy Martin Fontaine Brut Nature R22
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Der Champagne Ruppert Leroy Martin Fontaine Brut Nature 2022, Chardonnay auf ton-kalkhaltigem Terroir des Kimmeridgiums, wird in Fässern ohne Schwefel ausgebaut. Goldenes Gewand, Aromen von weißen Früchten und kreidige Mineralität, frischer und salziger Gaumen. Perfekt zu Austern und Fisch, zu genießen bis 2035.
Ein Familienweingut an den kreidigen Hängen der Aube, wo die Biodynamie Champagner von seltener Reinheit hervorbringt.
– Terroir: Ton- und Kalkböden aus dem Kimmeridgium in der AOP Champagne, wo der Kalk eine lebendige Mineralität prägt.
– Vinifikation: Natürliche Methode – wilde Hefen, Fassausbau, ohne zugesetzten Schwefel – für straffe, lebendige Weine.
Verkostungsnotizen zum Wein Ruppert-Leroy Martin Fontaine Brut Nature R22 2022
Im Glas: Blassgoldene Farbe mit leuchtenden Reflexen und feiner, anhaltender Perlage, wie ein Regen aus Bläschen auf einem polierten Kieselstein.
In der Nase: Aromen knackiger weißer Früchte (Renette, Williamsbirne), gefolgt von kandierten Zitrusfrüchten und weißen Blüten, unterstrichen von einem kreidigen Hauch und einer salzigen Brise.
Am Gaumen: Klarer, präziser Auftakt und eine seidige, von lebhafter Säure getragene Textur. Anschließend führt kreidige Mineralität in einen langen, salzigen, den Speichelfluss anregenden Abgang.
Bei 8 bis 10°C in einer hohen Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine Spannung und Aromen zu bewahren.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang von ausgewogener Reife, in dem die mineralische Frische des Terroirs mit bemerkenswerter Klarheit zum Ausdruck kommt.
– Reifepotenzial: Bis 2035 genießen; in einem kühlen Keller (12–14°C) lichtgeschützt lagern.
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