Castiglion del Bosco

Histoire de Castiglion del Bosco

L'histoire de Castiglion del Bosco remonte à l'an 1100, lorsque les Siennois érigent une forteresse pour protéger le riche Val d'Orcia. Le lieu se distingue très tôt par son patrimoine artistique, avec notamment une fresque attribuée au maître Pietro Lorenzetti ornant la petite église San Michele du bourg. Au fil des siècles, l'agriculture, l'oléiculture et la vigne demeurent au cœur de la vie du domaine.

En 1967, Castiglion del Bosco devient l'un des vingt-cinq membres fondateurs du Consortium du Brunello di Montalcino, contribuant à la reconnaissance de cette appellation aujourd'hui mythique. En 2003, Massimo et Chiara Ferragamo reprennent le domaine alors quelque peu endormi et entreprennent une vaste rénovation, tant architecturale qu'œnologique, dans la quête d'excellence chère à la famille. Le domaine s'étend désormais sur près de deux mille hectares, dont une grande partie de forêts et de réserves naturelles, complétés par un borgo médiéval restauré et une cave moderne.

Terroirs et Vignes de Castiglion del Bosco

Le vignoble couvre environ soixante-deux hectares plantés exclusivement en sangiovese, le cépage autochtone et historique de Montalcino. Il se répartit sur deux secteurs aux personnalités distinctes. Le vignoble de Capanna, d'une quarantaine d'hectares, s'étire le long d'une crête exposée sud-ouest, entre deux cent cinquante et plus de quatre cent soixante mètres d'altitude, sur des sols riches en argile et en schiste qui confèrent aux vins finesse et structure. C'est ici que naissent les grands Brunello, dont la parcelle sommitale de Campo del Drago.

Le second secteur, Gauggiole, d'une vingtaine d'hectares situé juste sous le bourg, profite d'un climat un peu plus frais et humide, idéal pour des Rosso di Montalcino expressifs. Au-delà de Montalcino, le domaine possède aussi la Tenuta Prima Pietra à Riparbella, sur la côte toscane, où onze hectares plantés de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot illustrent l'âme bordelaise de la maison. La conduite du vignoble est biologique, dans le plus grand respect de l'environnement préservé du Val d'Orcia.

Vinifications de Castiglion del Bosco

La vinification à Castiglion del Bosco vise à révéler tout le potentiel du sangiovese en respectant l'identité de chaque parcelle. Les raisins sont vendangés à la main et triés en deux étapes successives, afin de ne conserver que les meilleures baies. Chaque parcelle est vinifiée séparément, ce qui permet de mettre en valeur les particularités de chaque terroir et de chaque millésime.

L'élevage se déroule dans une vaste cave dédiée, où les vins reposent en fûts et en grands contenants de bois selon les exigences de chaque cuvée. Les Brunello bénéficient d'un long vieillissement qui leur apporte complexité, profondeur et un grand potentiel de garde, tandis que les Rosso di Montalcino privilégient la fraîcheur et l'expression fruitée du sangiovese. Le travail de cave est mené avec rigueur sous la direction de l'équipe œnologique du domaine, accompagnée de la consultation de l'œnologue Beppe Caviola.

Les cuvées de Castiglion del Bosco

Brunello di Montalcino : cuvée emblématique du domaine issue des vignobles de Capanna, ce sangiovese en pur révèle un rubis intense, des arômes de fruits rouges, de griotte et d'épices délicates, avec une belle acidité, un équilibre raffiné et un excellent potentiel de vieillissement.

Brunello Cru Campo del Drago : grand cru issu de la parcelle sommitale du vignoble de Capanna. Vin de grande personnalité et de complexité, il déploie une trame profonde, des notes de fruits rouges, de tabac et d'épices nobles, dans un style élégant et persistant.

Brunello Riserva Millecento : cuvée de prestige produite uniquement dans les plus grands millésimes, dont le nom évoque l'an 1100. Riche, structuré et taillé pour la garde, ce Brunello allie élégance, finesse et tanins soyeux, sublimés par un long élevage.

Brunello Zodiac : édition limitée du Brunello, déclinaison rare et collector issue d'une sélection parcellaire et célébrée par un habillage particulier, recherchée par les amateurs et les collectionneurs.

Rosso di Montalcino : interprétation plus immédiate et accessible du sangiovese, ce Rosso séduit par sa fraîcheur, son fruit croquant et sa souplesse, idéal pour découvrir le style du domaine sur sa jeunesse.

Rosso di Montalcino Gauggiole : Rosso de parcelle issu du vignoble éponyme, doté de sa propre identité plutôt que d'un simple petit Brunello. Élégant et expressif, il met en avant la signature du terroir plus frais de Gauggiole.

Rosso di Montalcino L'America : autre sélection parcellaire de Rosso di Montalcino, au caractère gourmand et aromatique, offrant une lecture complémentaire du sangiovese du domaine.

IGT Toscana Undici : vin de Toscane plus libre dans son expression, fidèle au style maison, conçu comme une cuvée conviviale et accessible mettant en valeur le fruit.

IGT Toscana Chardonnay : vin blanc du domaine élaboré à partir de chardonnay, apportant fraîcheur et diversité à une gamme historiquement dédiée aux rouges.

Prima Pietra : grand vin de la Tenuta Prima Pietra à Riparbella, assemblage d'inspiration bordelaise de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot. Puissant et raffiné, il exprime le terroir maritime de la côte toscane avec vue sur la mer Tyrrhénienne.

Il Rosso : second vin de la Tenuta Prima Pietra, plus accessible, qui offre une approche plus immédiate de cet assemblage bordelais cultivé sur la côte toscane.