Marchesi Antinori Toscana Solaia 2006
Marchesi Antinori Toscana Solaia 2007
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Solaia est l'un des Super Toscans les plus prestigieux et les plus recherchés au monde, joyau de la famille florentine Antinori. Issu d'un vignoble unique au cœur de la Tenuta Tignanello, en Toscane, ce grand vin rouge est un assemblage d'inspiration bordelaise dominé par le cabernet sauvignon, complété de sangiovese et de cabernet franc. Produit uniquement lors des millésimes exceptionnels, Solaia a notamment été sacré meilleur vin du monde par le Wine Spectator pour son millésime 1997. Élégant, structuré et doté d'un immense potentiel de garde, il incarne l'alliance parfaite du terroir toscan et des techniques modernes.
L'histoire de Solaia est indissociable de celle de la famille Antinori, dynastie florentine vouée au vin depuis 1385 et aujourd'hui à sa vingt-sixième génération. Dans les années 1960 et 1970, le marquis Piero Antinori et son œnologue de génie Giacomo Tachis participent à la révolution des Super Toscans, ces grands vins de garde affranchis des règles d'appellation et inspirés des grands bordeaux. Après le succès retentissant de Tignanello, né en 1971, ils créent Solaia en 1978.
Le vin est d'abord élaboré à partir des seuls cépages bordelais, cabernet sauvignon et cabernet franc, sans cépage autochtone, sur une parcelle particulièrement ensoleillée du vignoble de Tignanello, dont le nom signifie l'endroit ensoleillé. Le sangiovese fait ensuite son entrée dans l'assemblage. Solaia s'impose rapidement comme un rival des plus grands vins du monde, consécration suprême lorsque le millésime 1997 est élu meilleur vin de l'année par le Wine Spectator. Aujourd'hui, la maison est présidée par Albiera Antinori, entourée de ses sœurs Allegra et Alessia.
Solaia provient d'un vignoble d'environ dix hectares situé au sein de la Tenuta Tignanello, dans la zone du Chianti Classico, entre les vallées de la Pesa et de la Greve, au sud de Florence. Exposées vers le sud-ouest, les vignes s'épanouissent à une altitude de trois cent cinquante à quatre cents mètres, sur des sols caillouteux riches en calcaire, typiques des grands terroirs de l'intérieur toscan, où alternent galestro et albarese.
Cette exposition généreuse et ces sols drainants, balayés par les brises des collines, assurent une maturation idéale du cabernet sauvignon et du sangiovese, conférant au vin sa structure, sa fraîcheur et sa minéralité. La Tenuta Tignanello a longtemps servi de laboratoire à la famille Antinori pour l'expérimentation des cépages internationaux et des techniques modernes, faisant de ce terroir le berceau de deux vins parmi les plus influents de l'histoire de la viticulture italienne, Solaia et Tignanello.
La vinification de Solaia conjugue rigueur bordelaise et expression toscane. Les raisins, vendangés à parfaite maturité et triés avec soin, sont vinifiés séparément par cépage et par parcelle. La fermentation se déroule en cuves avec un contrôle précis des températures, afin d'extraire en douceur la couleur, les arômes et les tanins.
Le vin est ensuite élevé environ dix-huit mois en barriques de chêne français, dont une part importante de fûts neufs, qui apportent complexité et structure tout en préservant la pureté du fruit. Un affinage supplémentaire en bouteille précède la commercialisation. Fidèle à son exigence, la maison ne produit Solaia que les années jugées dignes de son nom, lui consacrant les soins les plus attentifs pour livrer un vin d'une grande puissance, d'une remarquable élégance et d'une longévité de plusieurs décennies.
Solaia : le grand vin et l'icône, assemblage à dominante de cabernet sauvignon, complété de sangiovese et d'une touche de cabernet franc. Classé en Toscana IGT, il déploie un nez complexe et très pur de cassis, de mûre, de fruits noirs, d'épices, de réglisse et de notes de cèdre, sur une bouche pleine, structurée, aux tanins délicats et à la finale longue et nette. Produit uniquement les millésimes exceptionnels, c'est la plus pure expression de l'approche bordelaise sur un grand terroir toscan, taillé pour une très longue garde.
Tignanello : vin frère et compagnon de Solaia, né dès 1971, premier rouge toscan à s'affranchir des règles du Chianti en intégrant les cabernets et en supprimant les cépages blancs. Assemblage à dominante de sangiovese complété de cabernet sauvignon et de cabernet franc, affiné en barriques, il séduit par son nez concentré de fruits rouges, d'épices et de réglisse, et par sa bouche élégante aux tanins fins et à la longue finale.
Marchese Antinori Chianti Classico Riserva : issu de la Tenuta Tignanello, ce Chianti Classico Riserva à base de sangiovese rend hommage au savoir-faire historique de la maison, alliant typicité toscane, élégance et belle capacité de garde.
Tenuta Tignanello Chianti Classico : cuvée du domaine célébrant le terroir du Chianti Classico, expression plus accessible et fruitée du sangiovese de la propriété, idéale pour découvrir l'esprit de la Tenuta Tignanello.
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