Solaia

Geschichte von Solaia

Die Geschichte von Solaia ist untrennbar mit jener der Familie Antinori verbunden, einer florentinischen Dynastie, die seit 1385 dem Wein verschrieben ist und sich heute in der sechsundzwanzigsten Generation befindet. In den 1960er und 1970er Jahren nahmen Marchese Piero Antinori und sein genialer Önologe Giacomo Tachis an der Revolution der Super Toscans teil – jener großen Lagerweine, die sich von den Appellationsregeln befreiten und von den großen Bordeaux inspiriert waren. Nach dem durchschlagenden Erfolg von Tignanello, geboren 1971, schufen sie 1978 Solaia.

Der Wein wird zunächst ausschließlich aus den Bordelaiser Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, ohne autochthone Rebsorten, auf einer besonders sonnigen Parzelle des Weinbergs von Tignanello vinifiziert, dessen Name „der sonnige Ort" bedeutet. Anschließend hält der Sangiovese Einzug in die Assemblage. Solaia etabliert sich rasch als Rivale der größten Weine der Welt – die höchste Auszeichnung erfolgte, als der Jahrgang 1997 vom Wine Spectator zum besten Wein des Jahres gekürt wurde. Heute wird das Haus von Albiera Antinori geleitet, umgeben von ihren Schwestern Allegra und Alessia.

Terroirs und Weinberge von Solaia

Solaia stammt aus einem etwa zehn Hektar großen Weinberg innerhalb der Tenuta Tignanello, in der Zone des Chianti Classico, zwischen den Tälern der Pesa und der Greve, südlich von Florenz. Die Lagen sind nach Südwesten ausgerichtet und gedeihen in einer Höhe von dreihundertfünfzig bis vierhundert Metern auf steinigen, kalksteinreichen Böden, typisch für die großen Terroirs des toskanischen Hinterlandes, wo sich Galestro und Albarese abwechseln.

Diese großzügige Exposition und die gut drainierenden Böden, die von den Hügelbrisen durchweht werden, gewährleisten eine ideale Reife des Cabernet Sauvignon und des Sangiovese und verleihen dem Wein seine Struktur, seine Frische und seine Mineralität. Die Tenuta Tignanello diente der Familie Antinori lange als Labor für die Erprobung internationaler Rebsorten und moderner Techniken und machte dieses Terroir zur Wiege zweier der einflussreichsten Weine der Geschichte des italienischen Weinbaus, Solaia und Tignanello.

Vinifikation von Solaia

Die Vinifikation von Solaia verbindet Bordelaiser Strenge mit toskanischem Ausdruck. Die bei perfekter Reife geernteten und sorgfältig sortierten Trauben werden getrennt nach Rebsorte und Parzelle vinifiziert. Die Vergärung erfolgt in Tanks mit präziser Temperaturkontrolle, um Farbe, Aromen und Tannine sanft zu extrahieren.

Der Wein wird anschließend etwa achtzehn Monate in französischen Eichenholzbarriques ausgebaut, darunter ein bedeutender Anteil neuer Fässer, die Komplexität und Struktur verleihen und dabei die Reinheit der Frucht bewahren. Eine weitere Flaschenreife geht der Vermarktung voraus. Seinem Anspruch treu, produziert das Haus Solaia nur in Jahren, die seines Namens würdig sind, und widmet ihm die aufmerksamste Sorgfalt, um einen Wein von großer Kraft, bemerkenswerter Eleganz und einer Langlebigkeit von mehreren Jahrzehnten zu liefern.

Die Cuvées von Solaia

Solaia: der große Wein und die Ikone, eine von Cabernet Sauvignon dominierte Assemblage, ergänzt durch Sangiovese und einem Hauch Cabernet Franc. Als Toscana IGT klassifiziert, entfaltet er eine komplexe und sehr reine Nase von Cassis, Brombeere, dunklen Früchten, Gewürzen, Lakritze und Zedernholznoten, mit einem vollen, strukturierten Gaumen, feinen Tanninen und einem langen, klaren Abgang. Nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert, ist er der reinste Ausdruck des Bordelaiser Ansatzes auf einem großen toskanischen Terroir, ausgelegt auf eine sehr lange Lagerung.

Tignanello: Bruderwein und Begleiter von Solaia, geboren bereits 1971, der erste toskanische Rotwein, der sich von den Regeln des Chianti befreite, indem er die Cabernets integrierte und die weißen Rebsorten eliminierte. Eine von Sangiovese dominierte Assemblage, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, im Barrique gereift, besticht er durch seine konzentrierte Nase von roten Früchten, Gewürzen und Lakritze sowie durch seinen eleganten Gaumen mit feinen Tanninen und langem Abgang.

Marchese Antinori Chianti Classico Riserva: aus der Tenuta Tignanello stammend, erweist dieser auf Sangiovese basierende Chianti Classico Riserva dem historischen Können des Hauses seine Reverenz – er verbindet toskanische Typizität, Eleganz und ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.

Tenuta Tignanello Chianti Classico: Cuvée der Weingüter, die das Terroir des Chianti Classico feiert – ein zugänglicherer und fruchtbetonter Ausdruck des Sangiovese der Weingüter, ideal um den Geist der Tenuta Tignanello zu entdecken.