Solaia

Geschichte von Solaia

Die Geschichte von Solaia ist untrennbar mit jener der Familie Antinori verbunden, einer florentinischen Dynastie, die seit 1385 dem Wein verpflichtet ist und sich heute in der sechsundzwanzigsten Generation befindet. In den 1960er und 1970er Jahren nehmen der Marchese Piero Antinori und sein Ausnahme-Önologe Giacomo Tachis an der Revolution der Super Toscans teil – jener großen Lagerweine, die sich von den Appellation-Regeln befreit haben und von den großen Bordeaux-Weinen inspiriert sind. Nach dem durchschlagenden Erfolg von Tignanello, geboren 1971, schaffen sie 1978 Solaia.

Der Wein wird zunächst ausschließlich aus Bordeaux-Rebsorten gekeltert, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, ohne autochthone Rebsorte, auf einer besonders sonnenverwöhnten Parzelle des Tignanello-Weinbergs, dessen Name „der sonnige Ort" bedeutet. Der Sangiovese findet anschließend Einzug in die Assemblage. Solaia etabliert sich rasch als Rivale der größten Weine der Welt, eine höchste Auszeichnung, als der Jahrgang 1997 vom Wine Spectator zum besten Wein des Jahres gekürt wird. Heute wird das Haus von Albiera Antinori geleitet, umgeben von ihren Schwestern Allegra und Alessia.

Terroirs und Weinberge von Solaia

Solaia entstammt einem Weinberg von rund zehn Hektar innerhalb der Tenuta Tignanello, in der Zone des Chianti Classico, zwischen den Tälern der Pesa und der Greve, südlich von Florenz. Mit Ausrichtung nach Südwesten gedeihen die Reben in einer Höhe von dreihundertfünfzig bis vierhundert Metern auf steinigen, kalkreichen Böden, die typisch für die großen Terroirs des toskanischen Hinterlandes sind, wo Galestro und Albarese abwechseln.

Diese großzügige Exposition und die drainierenden Böden, die von den Brisen der Hügel durchweht werden, gewährleisten eine ideale Reife des Cabernet Sauvignon und des Sangiovese und verleihen dem Wein seine Struktur, Frische und Mineralität. Die Tenuta Tignanello diente der Familie Antinori lange als Versuchslabor für die Erprobung internationaler Rebsorten und moderner Techniken und machte dieses Terroir zur Wiege zweier der einflussreichsten Weine der Geschichte des italienischen Weinbaus: Solaia und Tignanello.

Vinifikationen von Solaia

Die Vinifikation von Solaia verbindet bordelaisische Strenge mit toskanischem Ausdruck. Die bei optimaler Reife geernteten und sorgfältig sortierten Trauben werden separat nach Rebsorte und Parzelle vinifiziert. Die Gärung findet in Tanks mit präziser Temperaturkontrolle statt, um Farbe, Aromen und Tannine behutsam zu extrahieren.

Der Wein wird anschließend etwa achtzehn Monate in Fässern aus französischer Eiche gereift, darunter ein bedeutender Anteil neuer Fässer, die Komplexität und Struktur verleihen und gleichzeitig die Reinheit der Frucht bewahren. Eine zusätzliche Flaschenreifung geht der Vermarktung voraus. Seinem Anspruch treu, produziert das Haus Solaia nur in Jahren, die seines Namens würdig sind, und widmet ihm die sorgfältigste Pflege, um einen Wein von großer Kraft, bemerkenswerter Eleganz und einer Langlebigkeit von mehreren Jahrzehnten zu liefern.

Die Cuvées von Solaia

Solaia: der große Wein und die Ikone, eine von Cabernet Sauvignon dominierte Assemblage, ergänzt durch Sangiovese und einer Nuance Cabernet Franc. Als Toscana IGT eingestuft, entfaltet er eine komplexe und sehr reine Nase aus schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, schwarzen Früchten, Gewürzen, Lakritze und Zedernholznoten, auf einem vollen, strukturierten Gaumen mit delikaten Tanninen und einem langen, klaren Abgang. Nur in Ausnahmejahren produziert, ist er der reinste Ausdruck des Bordeaux-Ansatzes auf einem großen toskanischen Terroir, ausgelegt für eine sehr lange Lagerung.

Tignanello: Bruder- und Begleitwein von Solaia, geboren bereits 1971, der erste toskanische Rotwein, der sich von den Chianti-Regeln befreite, indem er die Cabernets einschloss und die weißen Rebsorten ausschloss. Eine von Sangiovese dominierte Assemblage, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, im Barrique gereift, besticht er durch seine konzentrierte Nase aus roten Früchten, Gewürzen und Lakritze sowie durch seinen eleganten Gaumen mit feinen Tanninen und langem Abgang.

Marchese Antinori Chianti Classico Riserva: aus der Tenuta Tignanello stammend, erweist diese auf Sangiovese basierende Chianti Classico Riserva der historischen Weinkunst des Hauses ihre Referenz und vereint toskanische Typizität, Eleganz und schönes Lagerpotenzial.

Tenuta Tignanello Chianti Classico: Gutsweincuvée, die das Terroir des Chianti Classico feiert; ein zugänglicherer und fruchtbetonter Ausdruck des Sangiovese des Anwesens, ideal um den Geist der Tenuta Tignanello kennenzulernen.