Monts Luisants

Les vins du Domaine des Monts Luisants : achat au meilleur prix

Niché au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits, à Morey-Saint-Denis, le Domaine des Monts Luisants est une propriété familiale confidentielle et historique, créée en 1965 par Bernard Dufouleur et dirigée aujourd'hui par son fils Jean-Marc Dufouleur. Sur 3,4 hectares de vieilles vignes plantées à flanc de coteau, le domaine se consacre exclusivement à la production de grands vins rouges issus du Pinot Noir, sur les terroirs d'exception de Morey-Saint-Denis et le Grand Cru Clos de la Roche. Vinifiés en vendange entière, avec un respect intransigeant du climat et des sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits, les vins du Domaine des Monts Luisants incarnent une Bourgogne authentique, ciselée et taillée pour la garde.

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Monts Luisants Morey Saint Denis 1er cru Les Monts Luisants 2022
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Monts Luisants Morey Saint Denis 1er cru Les Monts Luisants 2022

108,00 € TTC par bouteille
90,00 € HT

Histoire du Domaine des Monts Luisants

L'histoire du Domaine des Monts Luisants débute au milieu des années 1960, lorsque Bernard Dufouleur entreprend de constituer une propriété d'un seul tenant à Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. À force d'acquisitions et d'échanges patients de parcelles, il parvient à rassembler un ensemble homogène et cohérent, exclusivement situé sur les terroirs les plus emblématiques de l'appellation, notamment sur le climat des Monts Luisants qui donnera son nom au domaine.

À partir de 2000, l'actuel propriétaire Jean-Marc Dufouleur succède à son père et signe son premier millésime après plusieurs années de métayage. Il replante de nouvelles vignes, affine les pratiques au vignoble et oriente définitivement le domaine vers la production de pinots noirs taillés pour la garde, fidèles à la tradition la plus pure de la Bourgogne. Au fil des décennies, le domaine s'est construit une réputation discrète mais solide auprès des amateurs de grands vins de la Côte de Nuits, en cultivant la rareté, la qualité et l'expression du terroir comme valeurs cardinales.

Terroirs et Vignes du Domaine des Monts Luisants

Le vignoble du Domaine des Monts Luisants s'étend sur 3,4 hectares à l'épicentre de la Côte de Nuits, sur la commune de Morey-Saint-Denis. Les vignes, âgées de plus de 45 à 50 ans, sont implantées à flanc de coteau sur des sols argilo-calcaires très caillouteux, avec une exposition plein Est qui leur garantit une maturation lente et équilibrée. Ce terroir d'une rare noblesse, classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO au titre des Climats de Bourgogne, offre au Pinot Noir un cadre idéal pour exprimer toute sa complexité.

Le domaine cultive ainsi quatre climats emblématiques de Morey-Saint-Denis : En Pierre Virant et Les Monts Luisants en appellation Village, Les Monts Luisants et Les Genavrières en Premier Cru, sans oublier le mythique Grand Cru Clos de la Roche. L'encépagement est intégralement consacré au Pinot Noir, signature absolue des grands rouges de la Côte de Nuits. Le travail à la vigne est rigoureux et respectueux : labour des sols, taille raisonnée au service d'un rendement maîtrisé, et accompagnement précis du cycle végétatif afin d'obtenir une récolte saine, mûre et expressive.

Vinifications du Domaine des Monts Luisants

À la cave, le Domaine des Monts Luisants revendique un style affirmé fondé sur la pratique de la vendange entière, une approche exigeante qui demande un raisin parfaitement mûr et sain. Cette méthode, caractéristique des grands pinots noirs de Bourgogne, apporte beaucoup de finesse, de complexité aromatique et un beau supplément de fraîcheur en bouche. Jean-Marc Dufouleur revendique une main douce dans le travail du raisin, laissant la plus grande place possible à l'expression du climat.

L'élevage se déroule en fûts de chêne pendant environ 18 mois, dans le respect des traditions bourguignonnes. Les vins sont ensuite délicatement soutirés à la crémaillère, puis mis en bouteille au domaine, à l'abri de toute manipulation excessive. Cette vinification fidèle aux usages anciens donne naissance à des pinots noirs racés, moins centrés sur le fruit pur que sur la complexité, dotés d'un beau potentiel de vieillissement. Le domaine a d'ailleurs constitué au fil des années une collection de vieux millésimes, témoins du temps qui passe et de l'identité profonde de ce terroir d'exception.

Les cuvées du Domaine des Monts Luisants

Bourgogne Pinot Noir Réserve Privée : cuvée d'entrée de gamme du domaine, ce Bourgogne Pinot Noir Réserve Privée offre une belle introduction au style maison. Issu du Pinot Noir, il déploie un nez frais et fruité de cerise et de petits fruits rouges, une bouche souple, équilibrée et désaltérante, qui reflète l'élégance des grands rouges de la Côte de Nuits dans une version accessible.

Morey-Saint-Denis Village En Pierre Virant : cuvée villageoise issue du climat En Pierre Virant, ce Morey-Saint-Denis se distingue par sa robe rubis profonde, son nez expressif de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de légères notes épicées. La bouche est ronde, charpentée et raffinée, soutenue par des tanins fondus et une finale fraîche caractéristique du terroir de Morey-Saint-Denis.

Morey-Saint-Denis Village Les Monts Luisants : seconde cuvée villageoise du domaine, issue de la partie basse du climat Les Monts Luisants. Le vin offre un nez délicat de fruits rouges acidulés et de fleurs, une bouche charnue, équilibrée et savoureuse, mise en relief par une trame fraîche et minérale. Un Morey-Saint-Denis village d'une grande élégance qui se bonifie remarquablement en cave.

Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Monts Luisants : grand Premier Cru emblématique du domaine, issu de la plus petite surface de production de toute la Côte de Nuits après Vougeot. Élégant, féminin, ce vin se déploie aussi bien sur le fruit que sur les tanins, gages d'une belle garde. Sa trame vineuse, concentrée et ciselée, dévoile un nez complexe et subtil dominé par les petits fruits rouges à noyau bien mûrs, l'humus et la réglisse. La bouche, chaleureuse et puissante, est distinguée, bien charnue et grasse, taillée pour vieillir longuement.

Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrières : Premier Cru de caractère, ce vin de Pinot Noir se distingue par sa robe rubis intense et son bouquet aromatique complexe mêlant fruits noirs (mûre, cassis), notes de sous-bois, d'épices et de tabac. En bouche, il est à la fois structuré et élégant, doté de tanins soyeux et d'une belle longueur. Son excellent potentiel de garde permet à ce Premier Cru de s'affiner avec le temps, révélant peu à peu toute sa complexité aromatique.

Clos de la Roche Grand Cru : joyau du domaine et expression la plus aboutie de son terroir, ce Grand Cru de Morey-Saint-Denis incarne la quintessence du Pinot Noir bourguignon. La robe est sombre et profonde, le nez d'une grande complexité libère des arômes de fruits noirs concentrés, d'épices, de réglisse et de sous-bois noble. La bouche, puissante mais d'une grande finesse, se distingue par son fondu, sa souplesse et son caractère salivant. Une cuvée d'exception dotée d'un potentiel de garde considérable, qui se révèle pleinement après plusieurs années en cave.

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