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Danjou Banessy Côtes Catalanes Roboul 2022
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Danjou Banessy Côtes Catalanes Roboul 2022 du Domaine Danjou-Banessy vient des terrasses argilo-calcaires de l’Agly, en Roussillon. Cerise, myrtille et garrigue précèdent un élevage de 14 mois en fûts. Soyeux, vif et minéral, ce rouge se garde quelques années et s’accorde avec volaille rôtie.
Niché au cœur du Roussillon, ce domaine familial incarne l’alliance d’un héritage viticole et d’une quête d’authenticité, portée par les frères Benoît et Sébastien Danjou-Banessy.
- Terroir : Les vignes s’épanouissent sur les terrasses de l’Agly, où des sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés façonnent des vins d’une minéralité distinctive, ancrés dans l’appellation Côtes Catalanes.
- Vinification : Une approche artisanale et biodynamique, où levures indigènes, élevage en fûts et interventions minimales préservent la pureté du fruit et l’expression du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Danjou-Banessy Côtes Catalanes Roboul 2022
- À l’œil : Une robe rubis pâle, d’une texture soyeuse et lumineuse, annonçant un vin d’une élégance discrète.
- Au nez : Un bouquet frais et profond, où se mêlent cerise, myrtille et grenade, relevés par des notes florales de rose froissée et de thé au jasmin, avant de s’ouvrir sur des accents de garrigue – thym sauvage, ciste – et une touche minérale de pierre pulvérisée.
- En bouche : Une attaque veloutée, portée par une acidité vive et une tension minérale, où la fraîcheur des fruits rouges s’équilibre avec une finale saline et persistante.
À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2022
Un millésime qui exprime la maturité des cépages dans un style frais et équilibré, où la concentration des fruits s’allie à une belle vivacité.
- Potentiel de garde : Un vin à apprécier dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, tout en offrant une capacité de conservation sous des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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