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Combien de temps peut-on garder en cave un grand cru du domaine Armand Rousseau ?
Les grands crus du domaine Armand Rousseau sont des vins taillés pour une longue garde en cave. Selon le millésime et l'appellation, une patience de 10 à 25 ans est souvent récompensée par une complexité et une profondeur exceptionnelles. Le Chambertin et le Clos de Bèze atteignent leur apogée après 15 à 20 ans pour les belles années. Il est conseillé de les conserver dans une cave à température stable, entre 12 et 14 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations, pour préserver toute leur expression.
