Personnalisez votre expérience
Comment bien servir et déguster un vin de Vieux Château Certan ?
Pour profiter pleinement d'un vin de Vieux Château Certan, quelques précautions s'imposent. En raison de sa structure tannique et de sa complexité, il est conseillé de carafer le vin entre une et trois heures avant le service pour les millésimes jeunes, afin de laisser les arômes s'épanouir pleinement. La température de service idéale se situe entre 16 et 18 °C. Pour les millésimes de plus de vingt ans, une décantation douce suffira. À table, Vieux Château Certan s'accorde magnifiquement avec des viandes rouges en sauce, du gibier, des truffes ou des fromages affinés à pâte dure, des associations qui subliment la profondeur et l'élégance de ce grand Pomerol.
