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Le domaine Renaud Bruyère & Adeline Houillon pratique-t-il l'agriculture biologique ou biodynamique ?
Adeline Houillon et Renaud Bruyère pratiquent la biodynamie par idéologie et par conviction, sans certification officielle. Cette approche s'inscrit dans une démarche intuitive et personnelle, visant à respecter pleinement le travail accompli tout au long de l'année. Les vinifications sont naturelles et sans aucun intrant ajouté, des vendanges à la mise en bouteille. Le domaine croit profondément en ses levures indigènes pour produire ce qu'Adeline et Renaud appellent un "vin vivant".
