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Quels sont les cépages cultivés par le domaine Bénédicte et Stéphane Tissot ?
Le domaine Bénédicte et Stéphane Tissot s'appuie sur l'ensemble des cépages emblématiques du vignoble jurassien. Sur les 50 hectares conduits en biodynamie, on retrouve le pinot noir, le poulsard et le trousseau pour les vins rouges, ainsi que le chardonnay et le savagnin pour les vins blancs. Chaque cépage est travaillé parcelle par parcelle, afin de capter au plus juste les caractéristiques de chaque sol, marnes bleues, marnes rouges, calcaires du Bajocien, et de produire des cuvées à l'identité bien tranchée.
