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Qui est le vigneron derrière le Champagne Vouette & Sorbée et quelle est son histoire ?
Le Champagne Vouette & Sorbée est l'œuvre de Bertrand Gautherot, installé à Buxières-sur-Arce, au cœur de la Côte des Bar dans l'Aube. Après une première expérience professionnelle à Paris dans l'univers du luxe, il rejoint les vignes familiales au début des années 1990. Déçu par les cuvées produites via la coopérative locale, il choisit de reprendre pleinement le contrôle de son terroir. En 1998, il bascule l'intégralité du domaine en agriculture biologique puis en biodynamie, obtenant la certification Demeter. Son premier champagne est commercialisé en 2001. Aujourd'hui, Hélène et leur fille Héloïse participent activement à cette aventure familiale et artisanale.
