Wer ist der Winzer hinter dem Champagne Vouette & Sorbée und was ist seine Geschichte?
Der Champagne Vouette & Sorbée ist das Werk von Bertrand Gautherot, der in Buxières-sur-Arce im Herzen der Côte des Bar in der Aube ansässig ist. Nach einer ersten Berufserfahrung in Paris in der Luxuswelt kehrt er Anfang der 1990er Jahre zu den familiären Weinbergen zurück. Enttäuscht von den über die lokale Genossenschaft produzierten Cuvées entscheidet er sich, die volle Kontrolle über sein Terroir zurückzugewinnen. 1998 stellt er den gesamten Betrieb auf biologischen und anschließend auf biodynamischen Anbau um und erhält die Demeter-Zertifizierung. Sein erster Champagner wird 2001 vermarktet. Heute sind Hélène und ihre Tochter Héloïse aktiv an diesem familiären und handwerklichen Abenteuer beteiligt.
