Personnalisez votre expérience
Simone 2007 rouge
100% des vins
proposés en stock
Expédition en
48/72h
Frais de port offerts
dès 600€ en france
Estimer le coût de ma livraison
Question produit /
Besoin d'aide ?
+33(0)1 46 25 98 47 / email
Le Château Simone Rouge 2007, issu des grèzes calcaires de Palette, allie élégance et complexité. Cet assemblage méditerranéen, élevé en fûts, séduit par ses notes de mûre et de thym. La bouche, riche et minérale, révèle des tanins veloutés. À déguster sans plus attendre avec un gigot d’agneau.
Domaine familial ancré dans les collines de Palette, où la tradition viticole se transmet depuis plus de deux siècles.
- Terroir : sols calcaires des coteaux de Meyreuil, microclimat préservé entre forêts de pins et Mont Sainte-Victoire, conférant aux vins une minéralité distinctive et une élégance rare.
- Vinification : méthodes ancestrales – vendanges manuelles, fermentation indigène, élevage prolongé en fûts de chêne – pour des cuvées d’une profondeur et d’une complexité remarquables.
Notes de dégustation du vin Château Simone Palette Rouge 2007
- À l’œil : robe rouge rubis profonde aux reflets denses, d’une texture soyeuse et d’une intensité veloutée.
- Au nez : arômes de mûre sauvage et de cerise noire, évoluant vers des notes de garrigue, de réglisse et de cèdre, relevées par une touche saline et une pointe de graphite.
- En bouche : attaque généreuse et tanins nobles, structurés mais fondus, portés par une acidité vive et une minéralité crayeuse ; finale longue et tendue, marquée par une persistance aromatique élégante.
Servir à température ambiante dans un verre à vin rouge de type Bordeaux pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2007
Un millésime où la maturité des raisins, favorisée par un climat équilibré, a permis d’exprimer toute la richesse du terroir calcaire de Palette.
- Conseil de dégustation : à déguster sans plus attendre, à conserver dans de bonnes conditions, à l’abri de la lumière et des variations de température, pour laisser le vin atteindre sa pleine harmonie.
