Simone

Situé au pied de la Montagne Sainte-Victoire, à quelques kilomètres d’Aix en Provence,  le Château Simone est l’une des plus anciennes propriétés viticoles de Provence ayant appartenu aux moines des Grands-Carmes d’Aix qui ont construit les caves du château au XVème et au XVIème siècle. Nicolas-Toussaint Rougier, issu d’une famille de vignerons rachète les 8 hectares de vignes exposés Nord au début du XIXème siècle. A l’époque, le domaine produit des vins blancs et rouges  pour une clientèle locale et notamment la bourgeoisie d’Aix en Provence. Suite au ravage des vignes par le phylloxéra à la fin du XIXème siècle, Albert Rougier, un descendant se voit replanter une grosse partie du vignoble. En 1946, à la demande de la famille Rougier et au vue de la situation géographique du vignoble isolé par une forêt, le Château Simone obtient l’AOC Palette

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  • Château Simone 2018 rouge
    Région : Provence
    Appellation : Palette
    Domaine : Château Simone
    Couleur : Rouge
    Contenance (cl) : 75
    Revue du Vin de France : 17/20
    Note Revue des Vins de France : 17
    Référence : 68037

    2018

    9 en stock

    42,00 € TTC
    35,00 € HT
  • Simone 1997 blanc
    Région : Provence
    Appellation : Palette
    Domaine : Simone
    Couleur : Blanc
    Contenance (cl) : 75
    Référence : 77819

    1997

    1 en stock

    84,00 € TTC
    70,00 € HT
  • Simone 2004 blanc
    Région : Provence
    Appellation : Palette
    Domaine : Simone
    Couleur : Blanc
    Contenance (cl) : 75
    Référence : 76215

    2004

    1 en stock

    78,00 € TTC
    65,00 € HT
  • Simone 2005 blanc
    Région : Provence
    Appellation : Palette
    Domaine : Simone
    Couleur : Blanc
    Contenance (cl) : 75
    Référence : 76216

    2005

    2 en stock

    84,00 € TTC
    70,00 € HT
  • Simone 2006 blanc
    Région : Provence
    Appellation : Palette
    Domaine : Simone
    Couleur : Blanc
    Contenance (cl) : 75
    Référence : 76217

    2006

    1 en stock

    72,00 € TTC
    60,00 € HT
  • Simone 2018
    Nouveauté
    Région : Provence
    Appellation : Palette
    Domaine : Simone
    Couleur : Rouge
    Contenance (cl) : 75
    Référence : 79476

    2018

    1 en stock

    42,00 € TTC
    35,00 € HT
  • Simone 2019 blanc
    Nouveauté
    Région : Provence
    Appellation : Palette
    Domaine : Simone
    Couleur : Blanc
    Contenance (cl) : 75
    Référence : 79435

    2019

    2 en stock

    42,00 € TTC
    35,00 € HT
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Aujourd’hui, Jean-François Rougier représente la septième génération propriétaire du château Simone. Le vignoble s’étend sur 25 hectares de vignes reposant sur des sols calcaires. 13 hectares de vignes sont plantés en rouge avec notamment du grenache noir, du mourvèdre, de la syrah, du cabernet sauvignon et du cinsault. En blanc, on compte 12 hectares de vignes : clairette, grenache blanc, bourboulenc, ugni blanc et viognier. L’exposition nord garantie une maturation très progressive. Certaines parcelles sont âgées de plus d’une centaine d’années. Les vendanges sont manuelles et le domaine est conduit en agriculture biologique. Le domaine produit environ 100 000 bouteilles par an. Parmi les vins produits, la cuvée Simone blanc issu d’un assemblage de clairette, grenache blanc, ugni blanc et bourboulenc dispose d’une belle robe dorée. Le nez est floral avec des arômes de tilleul et de miel et fruits secs au vieillissement. En bouche, on retrouve une belle fraicheur qui réserve une belle subtilité et beaucoup de panache en vieillissant. En rouge, la cuvée Simone issue de cinsault, grenache noir, mourvèdre et syrah propose un nez puissant et structuré avec de beaux arômes de fruits mûrs. La robe est d’un rubis foncé. En bouche on distingue des notes de fruits rouges d’une très belle complexité. Les vins blancs, notamment grâce à leur orientation Nord,  sont dotés d’une belle acidité et sont capables de vieillir très longtemps, ils commencent vraiment à être intéressants à partir d’une vingtaine d’années en cave.  Les blancs sont  d’ailleurs nettement plus réputés que les rouges. Retrouvez les autres domaines de Provence tels que les domaines Pibarnon, Sainte AnneTempier et Trévallon chez  Vins & Millésimes, qui vous propose d’acheter en ligne les meilleures bouteilles de vins et grands crus. Tous nos vins sont  en stock et en livraison rapide ! Découvrez les bouteilles et Magnums du Château Simone disponibles à l’achat !

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Commande et suivi nickel.
Service très facile avec mise à dispo su place et bons prix pour excellente qualite
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