Simone

Les vins du Château Simone : achat au meilleur prix !

Situé au pied de la Montagne Sainte-Victoire, à quelques kilomètres d’Aix en Provence,  le Château Simone est l’une des plus anciennes propriétés viticoles de Provence ayant appartenu aux moines des Grands-Carmes d’Aix qui ont construit les caves du château au XVème et au XVIème siècle. Nicolas-Toussaint Rougier, issu d’une famille de vignerons rachète les 8 hectares de vignes exposés Nord au début du XIXème siècle. A l’époque, le domaine produit des vins blancs et rouges  pour une clientèle locale et notamment la bourgeoisie d’Aix en Provence. Suite au ravage des vignes par le phylloxéra à la fin du XIXème siècle, Albert Rougier, un descendant se voit replanter une grosse partie du vignoble. En 1946, à la demande de la famille Rougier et au vue de la situation géographique du vignoble isolé par une forêt, le Château Simone obtient l’AOC Palette. 

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Note Parker WA

93 - 93

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Note Revue du Vin de France

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Note Bettane & Desseauve

15 - 17

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Simone 2021 blanc
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128793
Blanc
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Provence | Palette

Simone 2021 blanc

48,00 € TTC par bouteille
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Simone 2005 blanc
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128789
Blanc
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Provence | Palette

Simone 2005 blanc

120,00 € TTC par bouteille
100,00 € HT
Simone 2007 blanc
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128790
Blanc
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Provence | Palette

Simone 2007 blanc

108,00 € TTC par bouteille
90,00 € HT
Simone 2007 rouge
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128791
Rouge
75cl
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Provence | Palette

Simone 2007 rouge

72,00 € TTC par bouteille
60,00 € HT
Simone 2010 blanc
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128792
Blanc
75cl
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Provence | Palette

Simone 2010 blanc

108,00 € TTC par bouteille
90,00 € HT

Aujourd’hui, Jean-François Rougier représente la septième génération propriétaire du château Simone. Le vignoble s’étend sur 25 hectares de vignes reposant sur des sols calcaires. 13 hectares de vignes sont plantés en rouge avec notamment du grenache noir, du mourvèdre, de la syrah, du cabernet sauvignon et du cinsault. En blanc, on compte 12 hectares de vignes : clairette, grenache blanc, bourboulenc, ugni blanc et viognier. L’exposition nord garantie une maturation très progressive. Certaines parcelles sont âgées de plus d’une centaine d’années. Les vendanges sont manuelles et le domaine est conduit en agriculture biologique. Le domaine produit environ 100 000 bouteilles par an. Parmi les vins produits, la cuvée Simone blanc issu d’un assemblage de clairette, grenache blanc, ugni blanc et bourboulenc dispose d’une belle robe dorée. Le nez est floral avec des arômes de tilleul et de miel et fruits secs au vieillissement. En bouche, on retrouve une belle fraicheur qui réserve une belle subtilité et beaucoup de panache en vieillissant. En rouge, la cuvée Simone issue de cinsault, grenache noir, mourvèdre et syrah propose un nez puissant et structuré avec de beaux arômes de fruits mûrs. La robe est d’un rubis foncé. En bouche on distingue des notes de fruits rouges d’une très belle complexité. Les vins blancs, notamment grâce à leur orientation Nord,  sont dotés d’une belle acidité et sont capables de vieillir très longtemps, ils commencent vraiment à être intéressants à partir d’une vingtaine d’années en cave.  Les blancs sont  d’ailleurs nettement plus réputés que les rouges.

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