Borgogna

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Punteggio Parker WA

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Punteggio Bettane & Desseauve

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Borgogna | Chablis

Laurent Tribut Chablis 2023

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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124351
Bianco
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Borgogna | Borgogna

Les Horées Bourgogne Aganippe L23-24 bianco

120,00 € IVA inclusa per bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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84616
Rosso
75cl
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Georges Mugneret Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2003 - PROMO -5%!

703,95 € IVA inclusa per bottiglia 741,00 € IVA inclusa -5%
586,63 € IVA esclusa
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124341
Bianco
75cl
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Borgogna | Chassagne Montrachet

Marc Colin Chassagne Montrachet Margot 2023

66,00 € IVA inclusa per bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
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Borgogna | Puligny Montrachet

Marc Colin Puligny Montrachet Le Trézin 2023

66,00 € IVA inclusa per bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
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Borgogna | Saint Aubin 1er cru

Marc Colin Saint Aubin 1er cru En Montceau 2023

66,00 € IVA inclusa per bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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124272
Bianco
75cl
86/100
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Borgogna | Mâcon Villages

Verget Mâcon Villages Grand Elevage 2024

17,40 € IVA inclusa per bottiglia
14,50 € IVA esclusa
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Bianco
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Borgogna | Pouilly Fuissé

Verget Pouilly Fuissé Terroirs de V 2024

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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55 in stock
124357
Bianco
75cl
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Borgogna | Vino di Francia

Jessica Litaud Rose à Lies 2023

39,60 € IVA inclusa per bottiglia
33,00 € IVA esclusa
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124520
Bianco
75cl
93/100
91/100
17/20
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Borgogna | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2015

168,00 € IVA inclusa per bottiglia
140,00 € IVA esclusa
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124600
Bianco
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95/100
92-95/100
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Domaine Roulot Meursault 1er cru Bouchères 2017

510,00 € IVA inclusa per bottiglia
425,00 € IVA esclusa
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124653
Bianco
75cl
87/100
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Borgogna | Borgogna

Guffens Heynen Bourgogne Jeunes Vignes et Derniers Jus 2024

45,00 € IVA inclusa per bottiglia
37,50 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
90-92/100
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Borgogna | Pouilly Fuissé

Guffens Heynen Pouilly Fuissé Les Trois C 2024

132,00 € IVA inclusa per bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
95/100
94/100
94/100
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Borgogna | Batard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2016

1.020,00 € IVA inclusa per bottiglia
850,00 € IVA esclusa
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124624
Bianco
75cl
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Borgogna | Batard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2022

948,00 € IVA inclusa per bottiglia
790,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2017 rosso

138,00 € IVA inclusa per bottiglia
115,00 € IVA esclusa
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124635
Bianco
75cl
96-98/100
92-95/100
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Borgogna | Chablis Grand Cru

Raveneau Chablis Grand cru Valmur 2023

630,00 € IVA inclusa per bottiglia
525,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
94-95/100
92-94/100
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Borgogna | Chablis 1er cru

Raveneau Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2023

372,00 € IVA inclusa per bottiglia
310,00 € IVA esclusa
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Bio
12 in stock
124791
Bianco
75cl
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Borgogna | Bourgogne Aligoté

Domaine de Mandelot Bourgogne Aligoté 2023

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
18 in stock
124793
Bianco
75cl
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Borgogna | Hautes Côtes de Beaune

Domaine de Mandelot Hautes Côtes de Beaune La Gredine 2023 bianco

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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12 in stock
124810
Bianco
75cl
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Borgogna | Saint Véran

Simon Faure Saint Véran Les Cras 2024

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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9 in stock
124809
Bianco
75cl
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Borgogna | Mâcon

Simon Faure Mâcon Pierreclos 2024

31,20 € IVA inclusa per bottiglia
26,00 € IVA esclusa
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12 in stock
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Bianco
75cl
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Borgogna | Pouilly Fuissé

Simon Faure Pouilly Fuissé 2024

54,00 € IVA inclusa per bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
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Borgogna | Chablis

Louis Michel Chablis 2023

24,00 € IVA inclusa per bottiglia
20,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
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Borgogna | Chablis Grand Cru

Louis Michel Chablis Grand cru Grenouilles 2023

84,00 € IVA inclusa per bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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125097
Bianco
75cl
-2cm
94+/100
90/100
96/100
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Borgogna | Chevalier Montrachet

Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1996

2.280,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.900,00 € IVA esclusa
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-10%
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1 in stock
125096
Bianco
75cl
Leggermente danneggiata
-3,5cm
94+/100
90/100
96/100
19/20
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Borgogna | Chevalier Montrachet

Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 1996 - PROMO -10% !

1.846,80 € IVA inclusa per bottiglia 2.052,00 € IVA inclusa -10%
1.539,00 € IVA esclusa
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125155
Bianco
75cl
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Borgogna | Bourgogne Aligoté

Petit Roy Bourgogne Aligoté Fusion 2023

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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125154
Bianco
75cl
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Borgogna | Borgogna

Petit Roy Bourgogne Challenge 2023 blanc

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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8 in stock
125156
Bianco
75cl
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Borgogna | Saint Romain

Petit Roy Saint Romain En Chevrot 2023

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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1 in stock
125149
Bianco
75cl
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Borgogna | Corton Charlemagne

Pierre Marey Corton Charlemagne 1996

150,00 € IVA inclusa per bottiglia
125,00 € IVA esclusa
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125023
Bianco
75cl
87/100
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Borgogna | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1994

222,00 € IVA inclusa per bottiglia
185,00 € IVA esclusa
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1 in stock
125188
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75cl
94/100
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Borgogna | Meursault

Coche Dury Meursault Rougeots 2011

1.320,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.100,00 € IVA esclusa
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125178
Bianco
75cl
92-94/100
91-94/100
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Comtes Lafon Meursault 1er cru Genevrières 2016

570,00 € IVA inclusa per bottiglia
475,00 € IVA esclusa
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125287
Bianco
75cl
Leggermente danneggiata
-2cm
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Borgogna | Criots Batard Montrachet

Roger Belland Criots Bâtard Montrachet 1992

360,00 € IVA inclusa per bottiglia
300,00 € IVA esclusa
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125559
Bianco
75cl
90-92/100
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Borgogna | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2013

156,00 € IVA inclusa per bottiglia
130,00 € IVA esclusa
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125562
Bianco
75cl
96-97/100
93/100
93/100
18.5/20
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Borgogna | Chablis Grand Cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2006

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
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125501
Bianco
75cl
91-93/100
18.5/20
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Michel Bouzereau Meursault 1er cru Les Genevrières 2018

132,00 € IVA inclusa per bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
92-94/100
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Michel Bouzereau Meursault 1er cru Les Genevrières 2019

156,00 € IVA inclusa per bottiglia
130,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
91-94/100
19.5/20
Vittima del proprio successo
Borgogna | Meursault 1er Cru

Michel Bouzereau Meursault 1er cru Perrières 2018

150,00 € IVA inclusa per bottiglia
125,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
18.5/20
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Michel Bouzereau Meursault 1er cru Les Charmes 2018

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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125507
Bianco
75cl
90-93/100
17/20
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Borgogna | Meursault

Michel Bouzereau Meursault Les Tessons 2019

96,00 € IVA inclusa per bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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125508
Bianco
75cl
91-94/100
18.5/20
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Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Michel Bouzereau Puligny Montrachet 1er cru Le Cailleret 2018

192,00 € IVA inclusa per bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
92-95/100
18.5/20
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Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Michel Bouzereau Puligny Montrachet 1er cru Le Cailleret 2019

216,00 € IVA inclusa per bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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4 in stock
125510
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75cl
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Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Michel Bouzereau Puligny Montrachet 1er cru Les Champs Gains 2018

120,00 € IVA inclusa per bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
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Borgogna | Batard Montrachet

Ramonet Batard Montrachet 2018

948,00 € IVA inclusa per bottiglia
790,00 € IVA esclusa
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125718
Bianco
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Borgogna | Mâcon

Maison Valette Mâcon Villages L11/MV2

29,40 € IVA inclusa per bottiglia
24,50 € IVA esclusa
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125708
Bianco
75cl
96-97/100
93-96/100
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Borgogna | Chablis Grand Cru

Raveneau Chablis Grand cru Les Clos 2023

1.308,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.090,00 € IVA esclusa
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125695
Bianco
75cl
94-95/100
92-94/100
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Borgogna | Chablis 1er cru

Raveneau Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2023

372,00 € IVA inclusa per bottiglia
310,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
91-93/100
90-93/100
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Borgogna | Chablis 1er cru

Raveneau Chablis 1er cru Foret 2023

348,00 € IVA inclusa per bottiglia
290,00 € IVA esclusa
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125796
Bianco
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Borgogna | Hautes Côtes de Beaune

Carteret Jérémy Hautes Côtes de Beaune Euphoria 2024 blanc

120,00 € IVA inclusa per bottiglia
100,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni della Borgogna
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Domande frequenti sui vini di Borgogna

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grandi cru rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Sul versante dei bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano solo l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Il potenziale di invecchiamento varia in base al livello della denominazione e all'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e di acidità naturale.

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità varietale: due vitigni principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Nero regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: là dove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra i 14 °C e i 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, è consigliata una temperatura di 11 °C-13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

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