Borgogna

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75cl
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Borgogna | Batard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2021

960,00 € IVA inclusa per bottiglia
800,00 € IVA esclusa
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Bianco
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Borgogna | Batard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2022 Magnum

2.340,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Bianco
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Borgogna | Bienvenues Batard Montrachet

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2018 Magnum

2.340,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.950,00 € IVA esclusa
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129088
Bianco
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Borgogna | Bienvenues Batard Montrachet

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021

834,00 € IVA inclusa per bottiglia
695,00 € IVA esclusa
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129102
Bianco
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2020

264,00 € IVA inclusa per bottiglia
220,00 € IVA esclusa
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129104
Bianco
75cl
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2021

264,00 € IVA inclusa per bottiglia
220,00 € IVA esclusa
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129105
Bianco
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2022

264,00 € IVA inclusa per bottiglia
220,00 € IVA esclusa
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Bianco
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2019 bianco Magnum

840,00 € IVA inclusa per bottiglia
700,00 € IVA esclusa
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Bianco
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2020 Bianco

264,00 € IVA inclusa per bottiglia
220,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
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96/100
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Borgogna | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2015

1.800,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.500,00 € IVA esclusa
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Bianco
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Borgogna | Chevalier Montrachet

Ramonet Chevalier Montrachet 2020

1.680,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.400,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Charmes Chambertin

René Bouvier Charmes Chambertin 2015

180,00 € IVA inclusa per bottiglia
150,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2020

324,00 € IVA inclusa per bottiglia
270,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
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Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2022

324,00 € IVA inclusa per bottiglia
270,00 € IVA esclusa
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129123
Bianco
75cl
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Borgogna | Puligny Montrachet

Ramonet Puligny Montrachet 2022

174,00 € IVA inclusa per bottiglia
145,00 € IVA esclusa
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Bianco
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Borgogna | Saint Aubin 1er cru

Ramonet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents du Chien 2022

180,00 € IVA inclusa per bottiglia
150,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
90/100
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Borgogna | Santenay 1er cru

Vincent Morey Santenay 1er cru Passetemps 2018 bianco

66,00 € IVA inclusa per bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
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Borgogna | Batard Montrachet

Thomas Morey Bâtard Montrachet 2015

468,00 € IVA inclusa per bottiglia
390,00 € IVA esclusa
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Bianco
150cl
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Borgogna | Batard Montrachet

Thomas Morey Bâtard Montrachet 2016 Magnum

870,00 € IVA inclusa per bottiglia
725,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
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Borgogna | Batard Montrachet

Thomas Morey Bâtard Montrachet 2019

480,00 € IVA inclusa per bottiglia
400,00 € IVA esclusa
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Bianco
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2019 Blanc Magnum

174,00 € IVA inclusa per bottiglia
145,00 € IVA esclusa
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Bianco
150cl
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Baudines 2017 Magnum

192,00 € IVA inclusa per bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Embrazées 2016 Magnum

168,00 € IVA inclusa per bottiglia
140,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Beaune

Christian Menaut Beaune 2002

27,60 € IVA inclusa per bottiglia
23,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Thomas Morey Puligny Montrachet 1er cru La Truffière 2016 Magnum

198,00 € IVA inclusa per bottiglia
165,00 € IVA esclusa
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Bianco
150cl
93/100
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Borgogna | Batard Montrachet

Vincent Morey Bâtard Montrachet 2019 Magnum

720,00 € IVA inclusa per bottiglia
600,00 € IVA esclusa
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Bianco
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Baudines 2016 Magnum

168,00 € IVA inclusa per bottiglia
140,00 € IVA esclusa
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Bianco
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2016 Magnum

204,00 € IVA inclusa per bottiglia
170,00 € IVA esclusa
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Bianco
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2018 Magnum

186,00 € IVA inclusa per bottiglia
155,00 € IVA esclusa
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Bianco
150cl
90/100
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Embrazées 2016 Magnum

186,00 € IVA inclusa per bottiglia
155,00 € IVA esclusa
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Bianco
150cl
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Embrazées 2018 Magnum

162,00 € IVA inclusa per bottiglia
135,00 € IVA esclusa
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Bianco
150cl
90/100
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Vincent Morey Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2016 Magnum

174,00 € IVA inclusa per bottiglia
145,00 € IVA esclusa
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Bianco
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Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Jean Marc Boillot Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2016

156,00 € IVA inclusa per bottiglia
130,00 € IVA esclusa
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129206
Bianco
150cl
94/100
91-94/100
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Borgogna | Puligny Montrachet 1er cru

Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2015 Magnum

660,00 € IVA inclusa per bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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129205
Bianco
150cl
91-93/100
93-95/100
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Borgogna | Montrachet

Etienne Sauzet Montrachet 2015 Magnum

2.880,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.400,00 € IVA esclusa
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129204
Bianco
150cl
93-95/100
92-95/100
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Borgogna | Chevalier Montrachet

Etienne Sauzet Chevalier Montrachet 2015 Magnum

2.280,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.900,00 € IVA esclusa
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129203
Bianco
150cl
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Borgogna | Bienvenues Batard Montrachet

Etienne Sauzet Bienvenues Bâtard Montrachet 2015 Magnum

1.920,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.600,00 € IVA esclusa
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75cl
96/100
96/100
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Borgogna | Corton Charlemagne

Coche Dury Corton Charlemagne 2009

6.000,00 € IVA inclusa per bottiglia
5.000,00 € IVA esclusa
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129168
Bianco
75cl
96/100
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Borgogna | Corton Charlemagne

Coche Dury Corton Charlemagne 2015

6.300,00 € IVA inclusa per bottiglia
5.250,00 € IVA esclusa
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75cl
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2011

1.980,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.650,00 € IVA esclusa
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75cl
94/100
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2012

2.100,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.750,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
95/100
93/100
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2017

1.980,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.650,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2018

1.980,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.650,00 € IVA esclusa
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129175
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75cl
96+/100
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2009

3.528,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.940,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2011

3.120,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.600,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
95/100
92-94/100
19/20
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2012

3.240,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.700,00 € IVA esclusa
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129178
Bianco
75cl
95/100
95/100
19.5/20
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2013

2.760,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.300,00 € IVA esclusa
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75cl
96/100
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2014

3.480,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.900,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Coche Dury Meursault 1er cru Perrières 2014 - PROMO -5% !

3.140,70 € IVA inclusa per bottiglia 3.306,00 € IVA inclusa -5%
2.617,25 € IVA esclusa
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129193
Bianco
75cl
94/100
89/100
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Borgogna | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2011

1.320,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.100,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
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Borgogna | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2012

1.380,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.150,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni della Borgogna
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Domande frequenti sui vini di Borgogna

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grandi cru rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Sul versante dei bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano solo l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Il potenziale di invecchiamento varia in base al livello della denominazione e all'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e di acidità naturale.

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità varietale: due vitigni principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Nero regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: là dove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra i 14 °C e i 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, è consigliata una temperatura di 11 °C-13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

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