Borgogna

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Punteggio Parker WA

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Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

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Borgogna | Bonnes Mares

Arlaud Bonnes Mares 2020

420,00 € IVA inclusa per bottiglia
350,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Charmes Chambertin

Arlaud Charmes Chambertin 2019

216,00 € IVA inclusa per bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Clos de la Roche

Arlaud Clos de la Roche 2011

240,00 € IVA inclusa per bottiglia
200,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Arlaud Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2017

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er Cru Aux Brûlées Vieilles Vignes 2017

228,00 € IVA inclusa per bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes 2018

204,00 € IVA inclusa per bottiglia
170,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chambertin

Dominique Laurent Chambertin 2017

450,00 € IVA inclusa per bottiglia
375,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er cru Champeaux Vieilles Vignes 2010

264,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Dugat Py Gevrey Chambertin les Evocelles Vieilles Vignes 2010

264,00 € IVA inclusa per bottiglia
220,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Bonnes Mares

François Bertheau Bonnes Mares 2014

312,00 € IVA inclusa per bottiglia
260,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Bonnes Mares

François Bertheau Bonnes Mares 2015

360,00 € IVA inclusa per bottiglia
300,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Bonnes Mares

François Bertheau Bonnes Mares 2020

420,00 € IVA inclusa per bottiglia
350,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru 2013

96,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2015

480,00 € IVA inclusa per bottiglia
400,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2018

420,00 € IVA inclusa per bottiglia
350,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2020

480,00 € IVA inclusa per bottiglia
400,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chambolle Musigny

François Bertheau Chambolle Musigny 2014

84,00 € IVA inclusa per bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chambolle Musigny

François Bertheau Chambolle Musigny 2020

102,00 € IVA inclusa per bottiglia
85,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Marc Roy Gevrey Chambertin Clos Prieur 2021

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Marc Roy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2015

96,00 € IVA inclusa per bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Perrot Minot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes 2006

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes Mares 2019

600,00 € IVA inclusa per bottiglia
500,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2019

3.000,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.500,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2018

2.940,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.450,00 € IVA esclusa
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93-95/100
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Borgogna | Bonnes Mares

Denis Mortet Bonnes Mares 2014

720,00 € IVA inclusa per bottiglia
600,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2019

960,00 € IVA inclusa per bottiglia
800,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chambolle Musigny

Dujac Fils et Père Chambolle Musigny 2016

216,00 € IVA inclusa per bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2016

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2017

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2014

360,00 € IVA inclusa per bottiglia
300,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2010

408,00 € IVA inclusa per bottiglia
340,00 € IVA esclusa
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91-93/100
87-90/100
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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2018

228,00 € IVA inclusa per bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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93-95/100
92-95/100
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Borgogna | Chapelle Chambertin

Ponsot Chapelle Chambertin 2012

360,00 € IVA inclusa per bottiglia
300,00 € IVA esclusa
Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2008
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Cassa di legno originale - Venduto per 6
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94-96/100
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Borgogna | Clos de la Roche

Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2008

390,00 € IVA inclusa per bottiglia
325,00 € IVA esclusa
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-5%
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75cl
Leggermente danneggiata
90/100
92-94/100
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Borgogna | Griotte Chambertin

Ponsot Griotte Chambertin 2012 - PROMO -5%!

370,50 € IVA inclusa per bottiglia 390,00 € IVA inclusa -5%
308,75 € IVA esclusa
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92-95/100
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Borgogna | Griotte Chambertin

Ponsot Griotte Chambertin 2013

360,00 € IVA inclusa per bottiglia
300,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chassagne Montrachet

Ramonet Chassagne Montrachet 2022 Rouge

72,00 € IVA inclusa per bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Volnay 1er cru

Henri de Villamont Volnay 1er cru Santenots 2011

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

François Feuillet Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2007

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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75cl
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Borgogna | Volnay 1er cru

Coche Dury Volnay 1er cru 2022

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Bonnes Mares

Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2020

660,00 € IVA inclusa per bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Bonnes Mares

Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2020

660,00 € IVA inclusa per bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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75cl
92-94/100
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Borgogna | Clos Vougeot

François Lamarche Clos Vougeot 2023

168,00 € IVA inclusa per bottiglia
140,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
-4,5cm
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Borgogna | Corton

Monsieur Coppin Corton Clos du Roy 1955

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
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75cl
92-94/100
92-94/100
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Borgogna | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2022

420,00 € IVA inclusa per bottiglia
350,00 € IVA esclusa
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75cl
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Borgogna | Clos de Vougeot

Ponsot Clos de Vougeot Cuvée Vieilles Vignes 2012

348,00 € IVA inclusa per bottiglia
290,00 € IVA esclusa
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2 disponibile
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Rosso
75cl
94-96/100
94-96/100
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Borgogna | Chambertin Clos de Bèze

Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021

2.220,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.850,00 € IVA esclusa
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115947
Rosso
75cl
93-95/100
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Borgogna | Clos de la Roche

Armand Rousseau Clos de la Roche 2019

780,00 € IVA inclusa per bottiglia
650,00 € IVA esclusa
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Bio
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Borgogna | Vino di Francia

Alexandre Jouveaux En L'Ormes 2019

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Corton

Buisson Charles Corton 2020

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Charmes Chambertin

David Duband Charmes Chambertin 2022

252,00 € IVA inclusa per bottiglia
210,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni della Borgogna
Domande frequenti sui vini di Borgogna

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grands crus rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Per i bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano soltanto l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Il potenziale di invecchiamento varia secondo il livello della denominazione e l'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per diverse decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e acidità naturale.

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità dei vitigni: due varietà principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Noir regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: laddove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra 14 °C e 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, si consiglia una temperatura di 11 °C - 13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

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