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Borgogna
| Charmes Chambertin
Dujac Charmes Chambertin 2022
115666
Rosso
75cl
92-94/100
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Prodotto sui suoli calcarei di Charmes-Chambertin, il Dujac Grand Cru 2022 è un Pinot Noir affinato in botti di rovere nuovo. I suoi aromi di ciliegie nere e spezie precedono una bocca setosa e minerale. Ideale già da oggi o da conservare fino al 2035, accompagna selvaggina e formaggi stagionati.
Domaine Dujac
Situato nel cuore di Morey-Saint-Denis dal 1968, questo domaine familiare incarna l'esigenza borgognona, unendo tradizione e innovazione biologica.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, culla dei Grands Crus, dove il Pinot Noir rivela la sua mineralità e la sua profondità.
- Vinificazione: Vendemmia intera, affinamento in botti di rovere nuovo e rispetto dei lieviti indigeni per un'espressione pura del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru 2022
All'occhio: Veste rosso granato con riflessi densi, dalla texture setosa e luminosa.
Al naso: Aromi di ciliegia nera e mora si intrecciano a note di violetta fresca, scorza d'arancia candita e un tocco salino che ricorda il sottobosco umido.
In bocca: Attacco vellutato, tannini fini e serrati, acidità vivace che porta una mineralità gessosa, per un finale lungo ed elegante, marcato da spezie dolci.
Servire tra 14 e 16°C in un bicchiere da Borgogna per liberare i suoi aromi complessi.
Annata 2022
Un'annata generosa, in cui il calore estivo ha concentrato i frutti preservando al contempo una bella freschezza, firma dei grandi vini di Borgogna.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e umida, al riparo dalle vibrazioni.
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Situato nel cuore di Morey-Saint-Denis dal 1968, questo domaine familiare incarna l'esigenza borgognona, unendo tradizione e innovazione biologica.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, culla dei Grands Crus, dove il Pinot Noir rivela la sua mineralità e la sua profondità.
- Vinificazione: Vendemmia intera, affinamento in botti di rovere nuovo e rispetto dei lieviti indigeni per un'espressione pura del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru 2022
All'occhio: Veste rosso granato con riflessi densi, dalla texture setosa e luminosa.
Al naso: Aromi di ciliegia nera e mora si intrecciano a note di violetta fresca, scorza d'arancia candita e un tocco salino che ricorda il sottobosco umido.
In bocca: Attacco vellutato, tannini fini e serrati, acidità vivace che porta una mineralità gessosa, per un finale lungo ed elegante, marcato da spezie dolci.
Servire tra 14 e 16°C in un bicchiere da Borgogna per liberare i suoi aromi complessi.
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