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Borgogna
| Gevrey Chambertin 1er cru
Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2014
114991
Rosso
75cl
92/100
91-93/100
16.5/20
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Proveniente dal Domaine Dujac, il Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2014 è un Pinot Noir della Côte de Nuits. Le sue note di ciliegia, spezie e violetta, frutto di un affinamento in botti, precedono un palato fresco e minerale. Perfetto fino al 2030 con magret d'anatra o boeuf bourguignon.
Domaine Dujac
Situato nel cuore di Morey-Saint-Denis, questo domaine familiare incarna l'esigenza borgognona dal 1967. Una ricerca di purezza in cui ogni parcella racconta la propria storia.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, culla dei grandi Pinot Noir – un'alchimia di mineralità e profondità.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto dei cicli naturali, per vini dall'eleganza tesa e di rara precisione.
Note di degustazione del vino Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2014
All'occhio: Veste granata con riflessi aranciati, di una densità setosa dove la luce danza con sottilezza.
Al naso: Fragola di bosco matura, violetta appassita, sottobosco umido e un tocco salino di grafite – un bouquet che si schiude in strati delicati.
In bocca: Texture vellutata, acidità vivace e mineralità gessosa che sostiene un finale lungo e salino, dove si mescolano spezie dolci e frutti neri.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2014
Un'annata d'equilibrio, dove freschezza e maturità si rispondono con armonia – ideale per gli amatori di vini al tempo stesso precisi e carnosi.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Situato nel cuore di Morey-Saint-Denis, questo domaine familiare incarna l'esigenza borgognona dal 1967. Una ricerca di purezza in cui ogni parcella racconta la propria storia.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, culla dei grandi Pinot Noir – un'alchimia di mineralità e profondità.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto dei cicli naturali, per vini dall'eleganza tesa e di rara precisione.
Note di degustazione del vino Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2014
All'occhio: Veste granata con riflessi aranciati, di una densità setosa dove la luce danza con sottilezza.
Al naso: Fragola di bosco matura, violetta appassita, sottobosco umido e un tocco salino di grafite – un bouquet che si schiude in strati delicati.
In bocca: Texture vellutata, acidità vivace e mineralità gessosa che sostiene un finale lungo e salino, dove si mescolano spezie dolci e frutti neri.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
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