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Borgogna
| Bonnes Mares
Robert Groffier Bonnes Mares 2019
115168
Rosso
75cl
97/100
18.5/20
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Il Robert Groffier Bonnes Mares 2019, Pinot Noir d'eccezione, trae il suo carattere dai suoli calcarei di Bonnes-Mares. Note di ciliegia, spezie e violetta, tannini setosi e finale minerale. Si conserva fino al 2047: ideale con selvaggina o formaggi.
Domaine Robert Groffier Père & Fils
Un domaine familiare radicato nel cuore della Côte de Nuits, dove l'eredità borgognona si tramanda con rigore da tre generazioni.
- Terroir: Parcelle d'eccezione nel Grand Cru Bonnes Mares, su suoli argillo-calcarei che uniscono potenza e finezza, tipici di Chambolle-Musigny.
- Vinificazione: Un approccio rispettoso del frutto, che unisce tradizione e precisione, per vini dall'eleganza minerale e di rara profondità.
Note di degustazione del vino Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2019
All'occhio: Una veste rosso profondo con riflessi granato, dalla texture setosa e luminosa, che annuncia una materia densa e raffinata.
Al naso: Un bouquet in cui si intrecciano la ciliegia nera, il ribes acidulo, note di violetta e di rosa appassita, prima che un tocco di liquirizia e una mineralità gessosa si impongano con sottigliezza.
In bocca: Un attacco preciso e teso, sorretto da tannini vellutati e un'acidità vivace, mentre un finale salino e persistente rivela tutta la complessità del terroir.
Servire tra 14 e 16°C in un calice da Borgogna per esaltarne la purezza.
Annata 2019
Un'annata segnata da una maturità ottimale delle uve, che offre vini di rara concentrazione preservando al contempo una freschezza vibrante.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 25 anni, da conservare in condizioni ideali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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Un domaine familiare radicato nel cuore della Côte de Nuits, dove l'eredità borgognona si tramanda con rigore da tre generazioni.
- Terroir: Parcelle d'eccezione nel Grand Cru Bonnes Mares, su suoli argillo-calcarei che uniscono potenza e finezza, tipici di Chambolle-Musigny.
- Vinificazione: Un approccio rispettoso del frutto, che unisce tradizione e precisione, per vini dall'eleganza minerale e di rara profondità.
Note di degustazione del vino Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2019
All'occhio: Una veste rosso profondo con riflessi granato, dalla texture setosa e luminosa, che annuncia una materia densa e raffinata.
Al naso: Un bouquet in cui si intrecciano la ciliegia nera, il ribes acidulo, note di violetta e di rosa appassita, prima che un tocco di liquirizia e una mineralità gessosa si impongano con sottigliezza.
In bocca: Un attacco preciso e teso, sorretto da tannini vellutati e un'acidità vivace, mentre un finale salino e persistente rivela tutta la complessità del terroir.
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