Borgogna

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130358
Rosso
75cl
-2cm
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Borgogna | Clos de la Roche

Dominique Laurent Clos de la Roche Vieilles Vignes 2001

228,00 € IVA inclusa a bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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1 in stock
130359
Rosso
75cl
92/100
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Borgogna | Clos de la Roche

Dominique Laurent Clos de la Roche Vieilles Vignes 2003

198,00 € IVA inclusa a bottiglia
165,00 € IVA esclusa
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2 in stock
130360
Rosso
75cl
92-94/100
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Borgogna | Clos de la Roche

Dominique Laurent Clos de la Roche Vieilles Vignes 2005

288,00 € IVA inclusa a bottiglia
240,00 € IVA esclusa
Dominique Laurent Clos de la Roche Vieilles Vignes 2006
1 in stock
130361
Rosso
75cl
96/100
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Borgogna | Clos de la Roche

Dominique Laurent Clos de la Roche Vieilles Vignes 2006

186,00 € IVA inclusa a bottiglia
155,00 € IVA esclusa
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130363
Rosso
75cl
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Borgogna | Clos Saint Denis

Dominique Laurent Clos Saint Denis Vecchie Vigne 2003

228,00 € IVA inclusa a bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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130364
Rosso
75cl
96/100
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Borgogna | Clos Saint Denis

Dominique Laurent Clos Saint Denis Vecchie Vigne 2006

216,00 € IVA inclusa a bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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130365
Rosso
75cl
88/100
88-91/100
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Borgogna | Clos Vougeot

Dominique Laurent Clos Vougeot 1999

240,00 € IVA inclusa a bottiglia
200,00 € IVA esclusa
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130366
Rosso
75cl
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Borgogna | Clos Vougeot

Dominique Laurent Clos Vougeot Vecchie Vigne 2002

252,00 € IVA inclusa a bottiglia
210,00 € IVA esclusa
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130367
Rosso
75cl
-2cm
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Borgogna | Clos Vougeot

Dominique Laurent Clos Vougeot Vecchie Vigne 2003

216,00 € IVA inclusa a bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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130368
Rosso
75cl
93-95/100
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Borgogna | Clos Vougeot

Dominique Laurent Clos Vougeot Vieilles Vignes 2005

264,00 € IVA inclusa a bottiglia
220,00 € IVA esclusa
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130369
Rosso
75cl
92/100
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Borgogna | Clos Vougeot

Dominique Laurent Clos Vougeot Vecchie Vigne 2006

198,00 € IVA inclusa a bottiglia
165,00 € IVA esclusa
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130370
Rosso
75cl
-3cm
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Borgogna | Echezeaux

Dominique Laurent Echezeaux Vecchie Vigne 2003 - PROMO -5% !

330,60 € IVA inclusa a bottiglia 348,00 € IVA inclusa -5%
275,50 € IVA esclusa
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130371
Rosso
75cl
91/100
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Borgogna | Echezeaux

Dominique Laurent Echezeaux Vecchie Vigne 2007

240,00 € IVA inclusa a bottiglia
200,00 € IVA esclusa
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130372
Rosso
75cl
-2,5cm
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2001

228,00 € IVA inclusa a bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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130377
Rosso
75cl
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dominique Laurent Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes Vecchie Vigne 2003

108,00 € IVA inclusa a bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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130378
Rosso
75cl
-2,5cm
89-92/100
16/20
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Borgogna | Grands Echezeaux

Dominique Laurent Grands Echezeaux 1997

240,00 € IVA inclusa a bottiglia
200,00 € IVA esclusa
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130379
Rosso
75cl
-2,5cm
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Borgogna | Mazis Chambertin

Dominique Laurent Mazis Chambertin Cuvée B 2001

396,00 € IVA inclusa a bottiglia
330,00 € IVA esclusa
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130380
Rosso
75cl
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Borgogna | Mazis Chambertin

Dominique Laurent Mazis Chambertin Cuvée B 2005

420,00 € IVA inclusa a bottiglia
350,00 € IVA esclusa
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130381
Rosso
75cl
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Borgogna | Mazis Chambertin

Dominique Laurent Mazis Chambertin Cuvée B Vecchie Vigne 2003

360,00 € IVA inclusa a bottiglia
300,00 € IVA esclusa
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130382
Rosso
75cl
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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Dominique Laurent Morey Saint Denis 1er cru Les Monts Luisants 1998

108,00 € IVA inclusa a bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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130383
Rosso
75cl
86-89/100
18/20
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Dominique Laurent Nuits Saint Georges 1er cru La Richemone 1999

204,00 € IVA inclusa a bottiglia
170,00 € IVA esclusa
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130384
Rosso
75cl
94/100
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Dominique Laurent Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges Vecchie Vigne 2003

144,00 € IVA inclusa a bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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130388
Rosso
75cl
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Borgogna | Pommard 1er cru

Dominique Laurent Pommard 1er cru Les Epenots Vecchie Vigne 2003

108,00 € IVA inclusa a bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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3 in stock
130390
Rosso
75cl
91-93/100
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Borgogna | Pommard 1er cru

Dominique Laurent Pommard 1er cru Les Rugiens Vieilles Vignes 2005

120,00 € IVA inclusa a bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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130391
Rosso
75cl
92/100
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Borgogna | Pommard 1er cru

Dominique Laurent Pommard 1er cru Les Rugiens Vieilles Vignes 2006

90,00 € IVA inclusa a bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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130392
Rosso
75cl
-2cm
87/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Dominique Laurent Volnay 1er cru Clos des Chênes 1998

108,00 € IVA inclusa a bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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130422
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Geantet Pansiot Gevrey Chambertin 1er Cru Le Poissenot 1990

180,00 € IVA inclusa a bottiglia
150,00 € IVA esclusa
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130428
Rosso
150cl
Leggermente danneggiata
87/100
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Borgogna | Grands Echezeaux

Gros Frère et Soeur Grands Echezeaux 1992 Magnum

840,00 € IVA inclusa a bottiglia
700,00 € IVA esclusa
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130452
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
88-91/100
90/100
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 1995

204,00 € IVA inclusa a bottiglia
170,00 € IVA esclusa
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130453
Rosso
75cl
94/100
92-95/100
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri Gouges Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2009

240,00 € IVA inclusa a bottiglia
200,00 € IVA esclusa
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130466
Rosso
75cl
85/100
85/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1990

180,00 € IVA inclusa a bottiglia
150,00 € IVA esclusa
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130467
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
86/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Jean Marc Boillot Volnay 1er cru Pitures 1994

90,00 € IVA inclusa a bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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130510
Rosso
75cl
92-94/100
93-95/100
16/20
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Borgogna | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2014

756,00 € IVA inclusa a bottiglia
630,00 € IVA esclusa
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130511
Rosso
75cl
96+/100
93/100
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Borgogna | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2017

780,00 € IVA inclusa a bottiglia
650,00 € IVA esclusa
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130512
Rosso
75cl
96-98/100
92-95/100
17.5/20
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Borgogna | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2018

720,00 € IVA inclusa a bottiglia
600,00 € IVA esclusa
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130515
Rosso
75cl
94/100
92/100
18/20
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Borgogna | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2017

840,00 € IVA inclusa a bottiglia
700,00 € IVA esclusa
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130516
Rosso
75cl
96/100
94/100
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Borgogna | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2018

750,00 € IVA inclusa a bottiglia
625,00 € IVA esclusa
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130517
Rosso
75cl
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Aux Vignes Rondes 2014

324,00 € IVA inclusa a bottiglia
270,00 € IVA esclusa
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130518
Rosso
75cl
94/100
93/100
17.5/20
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2016

354,00 € IVA inclusa a bottiglia
295,00 € IVA esclusa
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130652
Rosso
75cl
91/100
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Forey Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2011

420,00 € IVA inclusa a bottiglia
350,00 € IVA esclusa
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130830
Rosso
75cl
94/100
91-93/100
17/20
17/20
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Georges Roumier Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2018

660,00 € IVA inclusa a bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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130833
Rosso
75cl
96/100
97/100
94/100
18.5/20
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Borgogna | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2017

1.188,00 € IVA inclusa a bottiglia
990,00 € IVA esclusa
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130834
Rosso
75cl
95/100
18.5/20
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Borgogna | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2018

1.308,00 € IVA inclusa a bottiglia
1.090,00 € IVA esclusa
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130858
Rosso
75cl
87-90/100
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Borgogna | Meursault

Henri Germain Meursault Clos des Mouches 2016 rosso

84,00 € IVA inclusa a bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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130859
Rosso
75cl
88-90/100
88-91/100
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Borgogna | Beaune 1er cru

Henri Germain Beaune 1er cru Bressandes 2018

72,00 € IVA inclusa a bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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-5%
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130862
Rosso
75cl
leggermente danneggiata
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Georges Chicotot Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2016 -PROMO -5%!

102,60 € IVA inclusa a bottiglia 108,00 € IVA inclusa -5%
85,50 € IVA esclusa
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130864
Rosso
75cl
18/20
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Georges Chicotot Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2018

96,00 € IVA inclusa a bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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130865
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
91-92/100
92/100
88/100
18/20
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Borgogna | Volnay 1er cru

Jacques Prieur Volnay 1er cru Champans 1999

162,00 € IVA inclusa a bottiglia
135,00 € IVA esclusa
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3 in stock
130890
Rosso
75cl
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Borgogna | Grands Echezeaux

Anne Gros Grands Echezeaux 2024

468,00 € IVA inclusa a bottiglia
390,00 € IVA esclusa
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130894
Rosso
75cl
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Borgogna | Beaune 1er cru

Chanterêves Beaune 1er Cru Les Blanches Fleurs 2023

102,00 € IVA inclusa a bottiglia
85,00 € IVA esclusa
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6 in stock
130896
Rosso
75cl
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Borgogna | Corton

Chanterêves Corton Bressandes 2023

252,00 € IVA inclusa a bottiglia
210,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni della Borgogna
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Domande frequenti sui vini di Borgogna

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grandi cru rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Sul versante dei bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano solo l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Il potenziale di invecchiamento varia in base al livello della denominazione e all'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e di acidità naturale.

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità varietale: due vitigni principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Nero regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: là dove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra i 14 °C e i 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, è consigliata una temperatura di 11 °C-13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

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