Borgogna

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

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Rosso
75cl
92-94/100
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Borgogna | Richebourg

Anne Gros Richebourg 2021

816,00 € IVA inclusa a bottiglia
680,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Vosne Romanée

Anne Gros Vosne-Romanée Les Barreaux 2020

240,00 € IVA inclusa a bottiglia
200,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Leggermente danneggiata
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Borgogna | Pommard 1er cru

Antoine Petitprez Pommard 1er cru Les Argillières 2012

120,00 € IVA inclusa a bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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90-92/100
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Arlaud Chambolle-Musigny 1er cru Les Sentiers 2016

156,00 € IVA inclusa a bottiglia
130,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Arlaud Chambolle-Musigny 1er cru Les Sentiers 2018

144,00 € IVA inclusa a bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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132013
Rosso
75cl
94-96/100
93-96/100
Vittima del proprio successo
Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er cru Clos Saint-Jacques 2023

1.068,00 € IVA inclusa a bottiglia
890,00 € IVA esclusa
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Rosso
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15/20
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2015

516,00 € IVA inclusa a bottiglia
430,00 € IVA esclusa
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132019
Rosso
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90-93/100
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Arnoux Lachaux Vosne-Romanée 1er cru Les Chaumes 2012

384,00 € IVA inclusa a bottiglia
320,00 € IVA esclusa
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Bianco
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Borgogna | Saint Aubin

Barrique du Chat Botté Saint-Aubin En Carran 2020

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Saint Romain

Barrique du Chat Botté Saint-Romain Sous la Velle 2020

66,00 € IVA inclusa a bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Savigny Les Beaune

Barrique du Chat Botté Savigny-lès-Beaune Les Gollardes 2020

66,00 € IVA inclusa a bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
16.5/20
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Bernard Moreau Chassagne-Montrachet 1° cru La Cardeuse 2018

67,20 € IVA inclusa a bottiglia
56,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
89-92/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Bernard Moreau Volnay 1° cru Santenots 2018

78,00 € IVA inclusa a bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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Rosso
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90-92/100
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Berthaut Gerbet Chambolle-Musigny 1° cru Les Plantes 2018

138,00 € IVA inclusa a bottiglia
115,00 € IVA esclusa
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Rosso
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91-94/100
17.5/20
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Borgogna | Clos Vougeot

Berthaut Gerbet Clos Vougeot 2019

234,00 € IVA inclusa a bottiglia
195,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Echezeaux

Berthaut Gerbet Echezeaux 2018

324,00 € IVA inclusa a bottiglia
270,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Fixin

Berthaut Gerbet Fixin Le Clos 2020

66,00 € IVA inclusa a bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Fixin

Berthaut Gerbet Fixin Le Clos 2021

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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132043
Rosso
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Berthaut Gerbet Gevrey-Chambertin 2018

72,00 € IVA inclusa a bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Berthaut Gerbet Gevrey-Chambertin 2019

78,00 € IVA inclusa a bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Berthaut Gerbet Vosne-Romanée 1° cru Les Suchots 2018

174,00 € IVA inclusa a bottiglia
145,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Côte de Nuits

Claire Naudin Côte de Nuits Villages Viola Odorata 2015

72,00 € IVA inclusa a bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Côte de Nuits

Claire Naudin Côte de Nuits Villages Viola Odorata 2019

66,00 € IVA inclusa a bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Echezeaux

Claire Naudin Echezeaux 2012

660,00 € IVA inclusa a bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Echezeaux

Claire Naudin Echezeaux 2012 - SCONTO -5% !

627,00 € IVA inclusa a bottiglia 660,00 € IVA inclusa -5%
522,50 € IVA esclusa
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Borgogna | Echezeaux

Claire Naudin Echezeaux 2016

750,00 € IVA inclusa a bottiglia
625,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Echezeaux

Claire Naudin Echezeaux 2018

588,00 € IVA inclusa a bottiglia
490,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Echezeaux

Claire Naudin Echezeaux 2021

624,00 € IVA inclusa a bottiglia
520,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Hautes Côtes de Beaune

Claire Naudin Hautes Côtes de Beaune Orchis Mascula 2019

64,80 € IVA inclusa a bottiglia
54,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Hautes Côtes de Beaune

Claire Naudin Hautes Côtes de Beaune Orchis Mascula 2021

55,20 € IVA inclusa a bottiglia
46,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Ladoix

Claire Naudin Ladoix Les Corvées 2017

108,00 € IVA inclusa a bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Ladoix

Claire Naudin Ladoix Les Corvées 2019

132,00 € IVA inclusa a bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Claire Naudin Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2018

192,00 € IVA inclusa a bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Claire Naudin Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2019

198,00 € IVA inclusa a bottiglia
165,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Claire Naudin Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2021

180,00 € IVA inclusa a bottiglia
150,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
86-88/100
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Borgogna | Borgogna

Claude Dugat Bourgogne 2010

84,00 € IVA inclusa a bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
87-89/100
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Borgogna | Borgogna

Claude Dugat Bourgogne 2018

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
89-92/100
16.5/20
Vittima del proprio successo
Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er cru 2014

228,00 € IVA inclusa a bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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75cl
94/100
89/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Coche Dury Volnay 1er cru 2017

336,00 € IVA inclusa a bottiglia
280,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
93/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Coche Dury Volnay 1er cru 2018

336,00 € IVA inclusa a bottiglia
280,00 € IVA esclusa
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75cl
92/100
17/20
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Borgogna | Volnay 1er cru

Coche Dury Volnay 1er cru 2019

354,00 € IVA inclusa a bottiglia
295,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
87-90/100
17.5/20
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Borgogna | Pommard 1er cru

De Montille Pommard 1er cru Les Rugiens Bas 2012

120,00 € IVA inclusa a bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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132109
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
88-90/100
87-90/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

De Montille Volnay 1er cru Champans 2012

120,00 € IVA inclusa a bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
91-94/100
17/20
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Borgogna | Beaune 1er cru

Domaine des Croix Beaune 1er cru Bressandes 2019

132,00 € IVA inclusa a bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
92-95/100
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Borgogna | Corton

Domaine des Croix Corton Les Grèves 2019

132,00 € IVA inclusa a bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2023

648,00 € IVA inclusa a bottiglia
540,00 € IVA esclusa
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75cl
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Aux Cras 2016

144,00 € IVA inclusa a bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Aux Cras 2017

120,00 € IVA inclusa a bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2015

288,00 € IVA inclusa a bottiglia
240,00 € IVA esclusa
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75cl
90-92/100
89-92/100
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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2016

288,00 € IVA inclusa a bottiglia
240,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2022

516,00 € IVA inclusa a bottiglia
430,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni della Borgogna
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Domande frequenti sui vini di Borgogna

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grandi cru rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Sul versante dei bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano solo l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Il potenziale di invecchiamento varia in base al livello della denominazione e all'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e di acidità naturale.

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità varietale: due vitigni principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Nero regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: là dove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra i 14 °C e i 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, è consigliata una temperatura di 11 °C-13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

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