Quali sono i grands crus di Borgogna più rinomati?

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grandi cru rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Sul versante dei bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano solo l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Quali sono i vitigni utilizzati in Borgogna per produrre vini rossi e bianchi?

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità varietale: due vitigni principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Nero regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: là dove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Qual è il potenziale di invecchiamento dei vini di Borgogna?

Il potenziale di invecchiamento varia in base al livello della denominazione e all'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e di acidità naturale.

Quali piatti abbinare a un vino rosso di Borgogna durante un pasto?

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Qual è la differenza tra un premier cru e un grand cru in Borgogna?

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

Qual è la migliore temperatura di servizio per i vini di Borgogna?

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra i 14 °C e i 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, è consigliata una temperatura di 11 °C-13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

Borgogna - Acquisto Grandi vini di Borgogna & Vecchie Annate (56)

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3 in stock

Rif.: 132354

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Côteaux Bourguignons

Prieuré Roch Côteaux Bourguignons 2019

300,00 € IVA inclusa a bottiglia

250,00 € IVA esclusa

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Colore : Rosso

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Borgogna | Côteaux Bourguignons

Prieuré Roch Côteaux Bourguignons 2020

264,00 € IVA inclusa a bottiglia

220,00 € IVA esclusa

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Colore : Rosso

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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Prieuré Roch Gevrey Chambertin 1er cru Vieilles Vignes 2020

396,00 € IVA inclusa a bottiglia

330,00 € IVA esclusa

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Colore : Rosso

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Borgogna | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2020

300,00 € IVA inclusa a bottiglia

250,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132358

Colore : Rosso

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Borgogna | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2014

456,00 € IVA inclusa a bottiglia

380,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 132359

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2016

456,00 € IVA inclusa a bottiglia

380,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132362

Colore : Rosso

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Borgogna | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2018

396,00 € IVA inclusa a bottiglia

330,00 € IVA esclusa

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5 in stock

Rif.: 132363

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2019

312,00 € IVA inclusa a bottiglia

260,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132368

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Nuits Saint Georges

Prieuré Roch Nuits Saint Georges 1er cru Vieilles Vignes 2010

648,00 € IVA inclusa a bottiglia

540,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132369

Colore : Rosso

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Borgogna | Nuits Saint Georges

Prieuré Roch Nuits Saint Georges 1er cru Vieilles Vignes 2018

432,00 € IVA inclusa a bottiglia

360,00 € IVA esclusa

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6 in stock

Rif.: 132370

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Nuits Saint Georges

Prieuré Roch Nuits Saint Georges Vieilles Vignes 2019

516,00 € IVA inclusa a bottiglia

430,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132371

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Savigny Les Beaune

Prieuré Roch Savigny-lès-Beaune Dessus Les Gollardes 2020

300,00 € IVA inclusa a bottiglia

250,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132374

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Vino di Francia

Prieuré Roch Vino di Francia Gamay 2018

288,00 € IVA inclusa a bottiglia

240,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132379

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Borgogna | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes-Mares 2014

468,00 € IVA inclusa a bottiglia

390,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132380

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

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Borgogna | Chambertin Clos de Bèze

Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2014

564,00 € IVA inclusa a bottiglia

470,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132387

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

Sylvain Cathiard Borgogna 2014

120,00 € IVA inclusa a bottiglia

100,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132388

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

Sylvain Cathiard Borgogna 2015

132,00 € IVA inclusa a bottiglia

110,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132389

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Chambolle Musigny

Sylvain Cathiard Chambolle-Musigny Les Clos de l’Orme 2015

360,00 € IVA inclusa a bottiglia

300,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132390

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 91/100

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges 1er cru Aux Thoreys 2015

354,00 € IVA inclusa a bottiglia

295,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132391

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Murgers 2014

312,00 € IVA inclusa a bottiglia

260,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132392

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Murgers 2015

420,00 € IVA inclusa a bottiglia

350,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132395

Colore : Rosso

Volume : 150cl

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 16/20

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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1er cru Clos Saint-Jacques 2014 Magnum

384,00 € IVA inclusa a bottiglia

320,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132396

Colore : Rosso

Volume : 150cl

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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1er cru Clos Saint-Jacques 2016 Magnum

474,00 € IVA inclusa a bottiglia

395,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132397

Colore : Rosso

Volume : 150cl

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Borgogna | Volnay 1er cru

Sylvie Esmonin Volnay 1er cru Santenots 2017 Magnum

168,00 € IVA inclusa a bottiglia

140,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132403

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Vittima del proprio successo

Borgogna | Chambolle Musigny

Thibault Liger Belair Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2018

120,00 € IVA inclusa a bottiglia

100,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132422

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Beaune 1er cru

Vincent Dancer Beaune 1er cru Les Montrevenots 2022

84,00 € IVA inclusa a bottiglia

70,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 132427

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 90-92/100

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Borgogna | Pommard 1er cru

Vincent Dancer Pommard 1° cru Pezerolles 2016

234,00 € IVA inclusa a bottiglia

195,00 € IVA esclusa

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3 in stock

Rif.: 132596

Colore : Rosso

Volume : 150cl

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Borgogna | Borgogna

Marcel Lapierre Bourgogne Pinot Noir 2025 Magnum

72,00 € IVA inclusa a bottiglia

60,00 € IVA esclusa

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29 in stock

Rif.: 132595

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

Marcel Lapierre Bourgogne Pinot Noir 2025

36,00 € IVA inclusa a bottiglia

30,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132614

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 94/100

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Borgogna | Clos de Tart

Clos de Tart 2000

696,00 € IVA inclusa a bottiglia

580,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 132615

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 94/100

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Borgogna | Clos de Tart

Clos de Tart 2007

540,00 € IVA inclusa a bottiglia

450,00 € IVA esclusa

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4 in stock

Rif.: 132623

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Lamy-Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 1977 rosso

168,00 € IVA inclusa a bottiglia

140,00 € IVA esclusa

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3 in stock

Rif.: 132624

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Chambertin Clos de Bèze

Robert Gibourg Chambertin Clos de Bèze 1977

336,00 € IVA inclusa a bottiglia

280,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 132677

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 98/100

Burghound : 97/100

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Borgogna | Romanée Conti

Romanée Conti 2021

21.480,00 € IVA inclusa a bottiglia

17.900,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132678

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95+/100

Burghound : 94/100

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Borgogna | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2021

3.120,00 € IVA inclusa a bottiglia

2.600,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132679

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 97/100

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Borgogna | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2020

3.240,00 € IVA inclusa a bottiglia

2.700,00 € IVA esclusa

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2 in stock

Rif.: 132680

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 92-94/100

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Borgogna | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2021

3.000,00 € IVA inclusa a bottiglia

2.500,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132681

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

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Borgogna | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2016

3.600,00 € IVA inclusa a bottiglia

3.000,00 € IVA esclusa

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-5%

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Rif.: 132682

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Info : Etichetta posteriore danneggiata

Robert Parker WA : 97/100

Burghound : 96/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Borgogna | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 2002 - PROMOZIONE -5% !

5.928,00 € IVA inclusa a bottiglia 6.240,00 € IVA inclusa -5%

4.940,00 € IVA esclusa

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-5%

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Rif.: 132683

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Info : Etichetta posteriore leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 94/100

Bettane et Desseauve : 19.5/20

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Borgogna | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2008 - PROMOZIONE -5% !

3.876,00 € IVA inclusa a bottiglia 4.080,00 € IVA inclusa -5%

3.230,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132684

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Info : Etichetta posteriore leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 97/100

Burghound : 97/100

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Borgogna | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2009

4.320,00 € IVA inclusa a bottiglia

3.600,00 € IVA esclusa

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-5%

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Rif.: 132685

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 94-96/100

Bettane et Desseauve : 19/20

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Borgogna | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2010 - PROMOZIONE -5% !

4.161,00 € IVA inclusa a bottiglia 4.380,00 € IVA inclusa -5%

3.467,50 € IVA esclusa

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-10%

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Rif.: 132686

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Info : Etichetta posteriore leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 95/100

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Borgogna | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2011 - PROMOZIONE -10% !

3.618,00 € IVA inclusa a bottiglia 4.020,00 € IVA inclusa -10%

3.015,00 € IVA esclusa

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-10%

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Rif.: 132687

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Info : Etichetta posteriore leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 94/100

Revue du Vin de France : 19.5/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Borgogna | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2013 - PROMOZIONE -10% !

3.618,00 € IVA inclusa a bottiglia 4.020,00 € IVA inclusa -10%

3.015,00 € IVA esclusa

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-5%

1 in stock

Rif.: 132688

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Info : Etichetta posteriore leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 97/100

Revue du Vin de France : 19.5/20

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Borgogna | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2015 - PROMOZIONE -5% !

4.218,00 € IVA inclusa a bottiglia 4.440,00 € IVA inclusa -5%

3.515,00 € IVA esclusa

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-5%

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Rif.: 132689

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Info : Etichetta posteriore leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 97/100

Burghound : 96/100

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Borgogna | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2016 - PROMOZIONE -5% !

3.990,00 € IVA inclusa a bottiglia 4.200,00 € IVA inclusa -5%

3.325,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132760

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 89-91/100

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Borgogna | Morey Saint Denis

Arlaud Morey Saint Denis 2022

54,00 € IVA inclusa a bottiglia

45,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132763

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Beaune 1er cru

Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2018

126,00 € IVA inclusa a bottiglia

105,00 € IVA esclusa

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3 in stock

Rif.: 132768

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Burghound : 89/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

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Borgogna | Morey Saint Denis

Dujac Fils et Père Morey Saint Denis 2018

102,00 € IVA inclusa a bottiglia

85,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132767

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Domaine d'Eugénie Vosne Romanée 1er cru Aux Brûlées 2016

300,00 € IVA inclusa a bottiglia

250,00 € IVA esclusa

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Rif.: 132778

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 89/100

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Borgogna | Ruchottes Chambertin

Frédéric Esmonin Ruchottes Chambertin 2007

168,00 € IVA inclusa a bottiglia

140,00 € IVA esclusa