Borgogna

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125399
Rosso
75cl
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Aux Brûlées Vieilles Vignes 2012

180,00 € IVA inclusa per bottiglia
150,00 € IVA esclusa
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1 in stock
125401
Rosso
75cl
91-93/100
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes 2014

180,00 € IVA inclusa per bottiglia
150,00 € IVA esclusa
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2 in stock
125420
Rosso
75cl
92/100
91/100
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Borgogna | Chambolle Musigny

Comte Georges de Vogue Chambolle Musigny 2010

330,00 € IVA inclusa per bottiglia
275,00 € IVA esclusa
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125434
Rosso
75cl
93-95/100
92-94/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Champans 2015

150,00 € IVA inclusa per bottiglia
125,00 € IVA esclusa
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1 in stock
125435
Rosso
75cl
93-95/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2010

180,00 € IVA inclusa per bottiglia
150,00 € IVA esclusa
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125436
Rosso
75cl
90/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2011

132,00 € IVA inclusa per bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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125438
Rosso
75cl
93-95/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2020

132,00 € IVA inclusa per bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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125440
Rosso
75cl
88/100
93/100
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Borgogna | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2011

420,00 € IVA inclusa per bottiglia
350,00 € IVA esclusa
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2 in stock
125452
Rosso
75cl
94/100
93/100
16.5/20
18/20
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008

660,00 € IVA inclusa per bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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1 in stock
125453
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
94/100
93/100
16.5/20
18/20
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008

660,00 € IVA inclusa per bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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3 in stock
125461
Rosso
75cl
95-97/100
91-93/100
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Borgogna | Charmes Chambertin

Hubert Lignier Charmes Chambertin 2016

348,00 € IVA inclusa per bottiglia
290,00 € IVA esclusa
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125462
Rosso
75cl
93-95/100
92-94/100
18.5/20
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Borgogna | Charmes Chambertin

Hubert Lignier Charmes Chambertin 2019

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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125463
Rosso
75cl
94-96/100
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Borgogna | Clos de la Roche

Hubert Lignier Clos de la Roche 2005

810,00 € IVA inclusa per bottiglia
675,00 € IVA esclusa
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125465
Rosso
75cl
96/100
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Borgogna | Clos de la Roche

Hubert Lignier Clos de la Roche 2015

480,00 € IVA inclusa per bottiglia
400,00 € IVA esclusa
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125469
Rosso
75cl
92-94/100
87-89/100
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Hubert Lignier Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2019

210,00 € IVA inclusa per bottiglia
175,00 € IVA esclusa
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125470
Rosso
75cl
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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Les Blanchards 2019

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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125474
Rosso
75cl
90/100
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Hubert Lignier Nuits Saint Georges 1er cru Les Didiers 2008

120,00 € IVA inclusa per bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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125477
Rosso
75cl
91-93/100
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Jean Grivot Vosne Romanée 1er cru Les Rouges 2020

168,00 € IVA inclusa per bottiglia
140,00 € IVA esclusa
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125485
Rosso
75cl
93+/100
92-94/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 2018

120,00 € IVA inclusa per bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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125487
Rosso
75cl
92-94/100
93-95/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 2020

132,00 € IVA inclusa per bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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125486
Rosso
75cl
92-94/100
93-96/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 2019

132,00 € IVA inclusa per bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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125495
Rosso
75cl
94-96/100
94-97/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2019

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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125498
Rosso
75cl
92-94/100
91-93/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2018

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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125512
Rosso
75cl
87-88/100
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Borgogna | Borgogna

Mugneret Gibourg Bourgogne Les Lutenières 2023

156,00 € IVA inclusa per bottiglia
130,00 € IVA esclusa
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125516
Rosso
75cl
93-95/100
92-94/100
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Borgogna | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2023

780,00 € IVA inclusa per bottiglia
650,00 € IVA esclusa
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125518
Rosso
75cl
92-94/100
91-94/100
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Borgogna | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2023

780,00 € IVA inclusa per bottiglia
650,00 € IVA esclusa
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125519
Rosso
75cl
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Aux Vignes Rondes 2023

350,00 € IVA inclusa per bottiglia
291,67 € IVA esclusa
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125522
Rosso
75cl
90-92/100
91-93/100
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2023

312,00 € IVA inclusa per bottiglia
260,00 € IVA esclusa
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125530
Rosso
75cl
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Borgogna | Clos de la Roche

Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2000

360,00 € IVA inclusa per bottiglia
300,00 € IVA esclusa
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125531
Rosso
75cl
95/100
19.5/20
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Borgogna | Clos de la Roche

Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2011

360,00 € IVA inclusa per bottiglia
300,00 € IVA esclusa
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125533
Rosso
75cl
95/100
18.5/20
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Borgogna | Clos de la Roche

Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019

420,00 € IVA inclusa per bottiglia
350,00 € IVA esclusa
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125534
Rosso
75cl
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Borgogna | Corton

Ponsot Corton Cuvée du Bourdon 2010

180,00 € IVA inclusa per bottiglia
150,00 € IVA esclusa
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125535
Rosso
75cl
18.5/20
17/20
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Borgogna | Griottes Chambertin

Ponsot Griottes Chambertin 2011

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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125536
Rosso
75cl
93-95/100
17.5/20
17.5/20
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Borgogna | Griottes Chambertin

Ponsot Griottes Chambertin 2014

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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125539
Rosso
75cl
90/100
16/20
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Borgogna | Morey Saint Denis

Ponsot Morey Saint Denis Cuvée des Grives 2019

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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125552
Rosso
75cl
91-93/100
96/100
20/20
18/20
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Borgogna | Chambertin

Trapet Chambertin 2009

480,00 € IVA inclusa per bottiglia
400,00 € IVA esclusa
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125553
Rosso
75cl
92-94/100
94/100
18.5/20
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Borgogna | Chapelle Chambertin

Trapet Chapelle Chambertin 2010

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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125554
Rosso
75cl
95+/100
95/100
19/20
17.5/20
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Borgogna | Latricières Chambertin

Trapet Latricières Chambertin 2009

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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6 in stock
125714
Rosso
75cl
92/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Coche Dury Volnay 1er cru 2023

252,00 € IVA inclusa per bottiglia
210,00 € IVA esclusa
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125739
Rosso
75cl
88/100
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Borgogna | Chambertin Clos de Bèze

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 2000

240,00 € IVA inclusa per bottiglia
200,00 € IVA esclusa
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125737
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
91-94/100
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Borgogna | Musigny

Drouhin Laroze Musigny 2001

780,00 € IVA inclusa per bottiglia
650,00 € IVA esclusa
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125738
Rosso
75cl
18/20
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Borgogna | Echezeaux

Jayer Gilles Echezeaux Du Dessus 2000

360,00 € IVA inclusa per bottiglia
300,00 € IVA esclusa
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125722
Rosso
75cl
91/100
17/20
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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 1998

264,00 € IVA inclusa per bottiglia
220,00 € IVA esclusa
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125723
Rosso
75cl
92/100
87/100
91/100
16/20
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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2000

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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3 in stock
125727
Rosso
75cl
90/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Taillepieds 2001

216,00 € IVA inclusa per bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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125730
Rosso
75cl
92/100
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Mugneret Gibourg Chambolle Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2001

540,00 € IVA inclusa per bottiglia
450,00 € IVA esclusa
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125729
Rosso
75cl
87-89/100
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2000

450,00 € IVA inclusa per bottiglia
375,00 € IVA esclusa
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125728
Rosso
75cl
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Borgogna | Vosne Romanée

Mugneret Gibourg Vosne Romanée 2000

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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125710
Rosso
75cl
95-97/100
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Sylvain Cathiard Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2015

1.260,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.050,00 € IVA esclusa
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125709
Rosso
75cl
92-94/100
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Sylvain Cathiard Vosne Romanée 1er cru Aux Reignots 2015

1.140,00 € IVA inclusa per bottiglia
950,00 € IVA esclusa
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125716
Rosso
75cl
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Borgogna | Chambolle Musigny

Sylvain Cathiard Chambolle Musigny Les Clos de l'Orme 2015

480,00 € IVA inclusa per bottiglia
400,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni della Borgogna
Domande frequenti sui vini di Borgogna

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grandi cru rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Sul versante dei bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano solo l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Il potenziale di invecchiamento varia in base al livello della denominazione e all'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e di acidità naturale.

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità varietale: due vitigni principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Nero regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: là dove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra i 14 °C e i 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, è consigliata una temperatura di 11 °C-13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

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