Borgogna

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Borgogna | Marsannay

Bart Marsannay Les Grandes Vignes 2018

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Fixin 1er cru

Bart Fixin 1er cru Hervelets 2018

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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91-93/100
91-93/100
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Borgogna | Chambolle Musigny

La Vougeraie Chambolle Musigny 2010

102,00 € IVA inclusa a bottiglia
85,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chambolle Musigny

La Vougeraie Chambolle Musigny 2011

78,00 € IVA inclusa a bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chambolle Musigny

La Vougeraie Chambolle Musigny 2017

84,00 € IVA inclusa a bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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Rosso
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90-92/100
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

La Vougeraie Gevrey Chambertin 1er cru Bel Air 2012

96,00 € IVA inclusa a bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

La Vougeraie Gevrey Chambertin 1er cru Bel Air 2014

90,00 € IVA inclusa a bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Borgogna

Pierre Vincent Bourgogne Pinot Noir 2023

54,00 € IVA inclusa a bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Pierre Girardin Morey Saint Denis 1er cru Monts Luisants 2022

96,00 € IVA inclusa a bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Pommard 1er cru

Pierre Girardin Pommard 1er cru Les Rugiens Bas 2020

120,00 € IVA inclusa a bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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75cl
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Borgogna | Mazoyères Chambertin

Perrot Minot Mazoyères Chambertin 2011

312,00 € IVA inclusa a bottiglia
260,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Fixin

Château de Marsannay Fixin 2017

36,00 € IVA inclusa a bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Corton

Jean Féry Corton Les Chaumes 2017

96,00 € IVA inclusa a bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Volnay 1er cru

La Pousse d'Or Volnay Premier Cru Clos d'Audignac 2008

132,00 € IVA inclusa a bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Volnay 1er cru

La Pousse d'Or Volnay Premier Cru Clos d'Audignac 2013

114,00 € IVA inclusa a bottiglia
95,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Les Corvées Pagets 2016

78,00 € IVA inclusa a bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Pommard

Lebreuil Pommard Les Vignots 2018

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Côte de Nuits

Pillot Henry Côte de Nuits Villages 2023

42,00 € IVA inclusa a bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Givry 1er cru

Ragot Givry 1er cru La Grande Berge 2015 Magnum

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
90-93/100
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Borgogna | Echezeaux

René Bouvier Echezeaux 2017

192,00 € IVA inclusa a bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Leggermente danneggiata
-3cm
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Borgogna | Echezeaux

Haegelen Jayer Echezeaux 1987

300,00 € IVA inclusa a bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru La Perrière Vieille Vigne 2022

216,00 € IVA inclusa a bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Côteaux Bourguignons

Prieuré Roch Côteaux Bourguignons 2020

264,00 € IVA inclusa a bottiglia
220,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Vino di Francia

Prieuré Roch Vin de France 2023 Magnum

540,00 € IVA inclusa a bottiglia
450,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Romanée Conti

Romanée Conti 2013

21.480,00 € IVA inclusa a bottiglia
17.900,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Romanée Conti

Romanée Conti 2021

21.480,00 € IVA inclusa a bottiglia
17.900,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2013

3.000,00 € IVA inclusa a bottiglia
2.500,00 € IVA esclusa
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75cl
95/100
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Borgogna | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2021

3.000,00 € IVA inclusa a bottiglia
2.500,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2013

3.360,00 € IVA inclusa a bottiglia
2.800,00 € IVA esclusa
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75cl
95+/100
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Borgogna | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2021

3.120,00 € IVA inclusa a bottiglia
2.600,00 € IVA esclusa
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75cl
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Borgogna | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 2013

5.520,00 € IVA inclusa a bottiglia
4.600,00 € IVA esclusa
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75cl
97+/100
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Borgogna | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 2021

6.240,00 € IVA inclusa a bottiglia
5.200,00 € IVA esclusa
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75cl
96/100
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Borgogna | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2013

3.960,00 € IVA inclusa a bottiglia
3.300,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2021

4.080,00 € IVA inclusa a bottiglia
3.400,00 € IVA esclusa
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75cl
95/100
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Borgogna | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2013

3.540,00 € IVA inclusa a bottiglia
2.950,00 € IVA esclusa
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75cl
96/100
94/100
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Borgogna | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2021

3.600,00 € IVA inclusa a bottiglia
3.000,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Amiot Servelle Chambolle-Musigny 1er cru Les Amoureuses 2012

336,00 € IVA inclusa a bottiglia
280,00 € IVA esclusa
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75cl
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Borgogna | Clos Saint Denis

Amiot Servelle Clos Saint-Denis 2012

264,00 € IVA inclusa a bottiglia
220,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Borgogna

Anne Gros Bourgogne 2017

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Borgogna

Anne Gros Bourgogne 2019

54,00 € IVA inclusa a bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Borgogna

Anne Gros Bourgogne 2020

54,00 € IVA inclusa a bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
86-88/100
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Borgogna | Borgogna

Anne Gros Bourgogne 2021

48,00 € IVA inclusa a bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chambolle Musigny

Anne Gros Chambolle Musigny La Combe D’Orveau 2021

138,00 € IVA inclusa a bottiglia
115,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Chambolle Musigny

Anne Gros Chambolle-Musigny La Combe d'Orveau 2019

156,00 € IVA inclusa a bottiglia
130,00 € IVA esclusa
Anne Gros Chambolle Musigny La Combe d'Orveau 2020
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75cl
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Borgogna | Chambolle Musigny

Anne Gros Chambolle Musigny La Combe d'Orveau 2020

144,00 € IVA inclusa a bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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75cl
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Borgogna | Clos Vougeot

Anne Gros Clos de Vougeot Le Grand Maupertui 2016

330,00 € IVA inclusa a bottiglia
275,00 € IVA esclusa
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90-92/100
86-89/100
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Borgogna | Echezeaux

Anne Gros Échezeaux Les Loachausses 2014

324,00 € IVA inclusa a bottiglia
270,00 € IVA esclusa
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150cl
90-92/100
90-92/100
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Borgogna | Echezeaux

Anne Gros Échezeaux Les Loachausses 2017 Magnum

780,00 € IVA inclusa a bottiglia
650,00 € IVA esclusa
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90-93/100
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Borgogna | Echezeaux

Anne Gros Échezeaux Les Loachausses 2021

300,00 € IVA inclusa a bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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75cl
86-89/100
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Borgogna | Hautes Côtes de Nuits

Anne Gros Hautes-Côtes de Nuits 2019

54,00 € IVA inclusa a bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Richebourg

Anne Gros Richebourg 2020

864,00 € IVA inclusa a bottiglia
720,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni della Borgogna
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Domande frequenti sui vini di Borgogna

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grandi cru rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Sul versante dei bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano solo l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Il potenziale di invecchiamento varia in base al livello della denominazione e all'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e di acidità naturale.

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità varietale: due vitigni principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Nero regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: là dove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra i 14 °C e i 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, è consigliata una temperatura di 11 °C-13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

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