Quali sono i grands crus di Borgogna più rinomati?

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grandi cru rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Sul versante dei bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano solo l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Quali sono i vitigni utilizzati in Borgogna per produrre vini rossi e bianchi?

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità varietale: due vitigni principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Nero regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: là dove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Qual è il potenziale di invecchiamento dei vini di Borgogna?

Il potenziale di invecchiamento varia in base al livello della denominazione e all'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e di acidità naturale.

Quali piatti abbinare a un vino rosso di Borgogna durante un pasto?

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Qual è la differenza tra un premier cru e un grand cru in Borgogna?

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

Qual è la migliore temperatura di servizio per i vini di Borgogna?

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra i 14 °C e i 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, è consigliata una temperatura di 11 °C-13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

Borgogna - Acquisto Grandi vini di Borgogna & Vecchie Annate (49)

1 in stock

Rif.: 129229

Colore : Rosso

Volume : 150cl

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2018 Magnum

204,00 € IVA inclusa a bottiglia

170,00 € IVA esclusa

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Colore : Rosso

Volume : 150cl

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Jean Jacques Confuron Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaboeufs 2019 Magnum

228,00 € IVA inclusa a bottiglia

190,00 € IVA esclusa

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Colore : Rosso

Volume : 150cl

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Borgogna | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2016 Magnum

1.080,00 € IVA inclusa a bottiglia

900,00 € IVA esclusa

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Rif.: 129232

Colore : Rosso

Volume : 150cl

Info : Controetichetta molto danneggiata

Burghound : 93/100

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Borgogna | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2017 Magnum

960,00 € IVA inclusa a bottiglia

800,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 129233

Colore : Rosso

Volume : 150cl

Burghound : 93/100

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Borgogna | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2018 Magnum

960,00 € IVA inclusa a bottiglia

800,00 € IVA esclusa

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Rif.: 129234

Colore : Rosso

Volume : 150cl

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Borgogna | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2019 Magnum

1.140,00 € IVA inclusa a bottiglia

950,00 € IVA esclusa

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Rif.: 129235

Colore : Rosso

Volume : 150cl

Burghound : 89-92/100

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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Jean Jacques Confuron Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2016 Magnum

360,00 € IVA inclusa a bottiglia

300,00 € IVA esclusa

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Rif.: 129236

Colore : Rosso

Volume : 150cl

Burghound : 92/100

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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Jean Jacques Confuron Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2019 Magnum

360,00 € IVA inclusa a bottiglia

300,00 € IVA esclusa

5 in stock

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Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Charmes Chambertin

Claude Marchand Charmes Chambertin 1996

180,00 € IVA inclusa a bottiglia

150,00 € IVA esclusa

-10%

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Rif.: 129323

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

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Borgogna | Charmes Chambertin

Claude Marchand Charmes Chambertin 1997 - PROMO -10% !

129,60 € IVA inclusa a bottiglia 144,00 € IVA inclusa -10%

108,00 € IVA esclusa

-5%

3 in stock

Rif.: 129325

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

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Borgogna | Griotte Chambertin

Claude Marchand Griotte Chambertin 1995 - PROMO -5% !

193,80 € IVA inclusa a bottiglia 204,00 € IVA inclusa -5%

161,50 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 129326

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Griotte Chambertin

Claude Marchand Griotte Chambertin 1997

180,00 € IVA inclusa a bottiglia

150,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 129328

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Claude Marchand Morey Saint Denis 1er cru 1997

54,00 € IVA inclusa a bottiglia

45,00 € IVA esclusa

-5%

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Rif.: 129358

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

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Borgogna | Corton Renardes

Les Terres Vineuses Corton Renardes 1996 - PROMO -5% !

102,60 € IVA inclusa a bottiglia 108,00 € IVA inclusa -5%

85,50 € IVA esclusa

-5%

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Rif.: 129360

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Clos de la Roche

Lignier Michelot Clos de la Roche 1996 - PROMO -5% !

210,90 € IVA inclusa a bottiglia 222,00 € IVA inclusa -5%

175,75 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 129364

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Chambertin

Louis Rémy Chambertin 1989

312,00 € IVA inclusa a bottiglia

260,00 € IVA esclusa

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Rif.: 129377

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Perrot Minot Morey Saint Denis 1er cru La Riotte 1992

252,00 € IVA inclusa a bottiglia

210,00 € IVA esclusa

-5%

1 in stock

Rif.: 129382

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Burghound : 88/100

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Borgogna | Chambertin Clos de Bèze

Pierre Damoy Chambertin Clos de Bèze 1995 - PROMO -5% !

319,20 € IVA inclusa a bottiglia 336,00 € IVA inclusa -5%

266,00 € IVA esclusa

-5%

1 in stock

Rif.: 129464

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 90-92/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Borgogna | Clos Vougeot

Méo Camuzet Clos Vougeot 2004 - PROMO -5% !

541,50 € IVA inclusa a bottiglia 570,00 € IVA inclusa -5%

451,25 € IVA esclusa

-5%

5 in stock

Rif.: 129439

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 89-90/100

Wine Spectator : 91/100

Burghound : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Borgogna | Beaune 1er cru

Joseph Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches 2002 - PROMO -5% !

142,50 € IVA inclusa a bottiglia 150,00 € IVA inclusa -5%

118,75 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 129436

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Charmes Chambertin

Jean François Chapelle Charmes Chambertin 2003

150,00 € IVA inclusa a bottiglia

125,00 € IVA esclusa

7 in stock

Rif.: 129437

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Corton

Jean François Chapelle Corton 2003

126,00 € IVA inclusa a bottiglia

105,00 € IVA esclusa

-10%

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Rif.: 129438

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

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Borgogna | Pommard

Jean Joliot Pommard 2003 - PROMO -10% !

59,40 € IVA inclusa a bottiglia 66,00 € IVA inclusa -10%

49,50 € IVA esclusa

-5%

8 in stock

Rif.: 129435

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Henri Felettig Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2003 - PROMO -5% !

108,30 € IVA inclusa a bottiglia 114,00 € IVA inclusa -5%

90,25 € IVA esclusa

7 in stock

Rif.: 129430

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Gilbert et Christine Felettig Vosne Romanée 1er cru 2004

156,00 € IVA inclusa a bottiglia

130,00 € IVA esclusa

-5%

4 in stock

Rif.: 129428

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Gevrey Chambertin

Gilbert et Christine Felettig Gevrey Chambertin La Justice 2004 - PROMO -5% !

74,10 € IVA inclusa a bottiglia 78,00 € IVA inclusa -5%

61,75 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 129427

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Gevrey Chambertin

Gilbert et Christine Felettig Gevrey Chambertin La Justice 2004

78,00 € IVA inclusa a bottiglia

65,00 € IVA esclusa

8 in stock

Rif.: 129418

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Santenay 1er cru

Des Hautes Cornières Santenay 1er cru La Comme 2003

48,00 € IVA inclusa a bottiglia

40,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 129549

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Corton

Tollot Beaut Corton 1995

156,00 € IVA inclusa a bottiglia

130,00 € IVA esclusa

-5%

1 in stock

Rif.: 129550

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Corton

D'Ardhuy Corton Renardes 2001 - PROMO -5% !

91,20 € IVA inclusa a bottiglia 96,00 € IVA inclusa -5%

76,00 € IVA esclusa

-5%

1 in stock

Rif.: 129554

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Georges Roumier Morey Saint Denis 1er cru Clos de la Bussière 1998 - PROMO -5% !

467,40 € IVA inclusa a bottiglia 492,00 € IVA inclusa -5%

389,50 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 129556

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 87/100

Burghound : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 2000

264,00 € IVA inclusa a bottiglia

220,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 129558

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 91/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay Santenots du Milieu 1993

216,00 € IVA inclusa a bottiglia

180,00 € IVA esclusa

9 in stock

Rif.: 129559

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 87/100

Burghound : 88-91/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

La Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos de la Bousse d'Or 1999

192,00 € IVA inclusa a bottiglia

160,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 129560

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Roche de Bellene Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 1998

264,00 € IVA inclusa a bottiglia

220,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 129562

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Roche de Bellene Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 1999

174,00 € IVA inclusa a bottiglia

145,00 € IVA esclusa

-5%

1 in stock

Rif.: 129600

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Santenay 1er cru

Nicolas Potel Santenay 1er cru Beauregard 1998 - PROMO -5% !

68,40 € IVA inclusa a bottiglia 72,00 € IVA inclusa -5%

57,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 129601

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Santenay 1er cru

Nicolas Potel Santenay 1er cru Beauregard 1998

72,00 € IVA inclusa a bottiglia

60,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 129611

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Santenay

Capuano Ferreri Santenay Vieilles Vignes 2017

30,00 € IVA inclusa a bottiglia

25,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 129773

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Bettane et Desseauve : 18/20

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Borgogna | Pommard 1er cru

Château de Meursault Pommard 1er cru Clos des Epenots 2018

90,00 € IVA inclusa a bottiglia

75,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 129755

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : -2cm

Burghound : 89/100

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Borgogna | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 1988

396,00 € IVA inclusa a bottiglia

330,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 129756

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Borgogna | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2001

372,00 € IVA inclusa a bottiglia

310,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 129770

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Domaine des Lambrays Morey Saint Denis 1er cru Les Loups 2004

156,00 € IVA inclusa a bottiglia

130,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 129767

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Beaune 1er cru

Mongeard Mugneret Beaune 1er cru Les Avaux 2018

79,20 € IVA inclusa a bottiglia

66,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 129757

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 87/100

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Borgogna | Echezeaux

Mongeard Mugneret Echezeaux 2000

408,00 € IVA inclusa a bottiglia

340,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 129759

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

Burghound : 88/100

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Borgogna | Echezeaux

Mongeard Mugneret Echezeaux 2001

378,00 € IVA inclusa a bottiglia

315,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 129760

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Echezeaux

Mongeard Mugneret Echezeaux Vieilles Vignes 2001

408,00 € IVA inclusa a bottiglia

340,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 129764

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 89-91/100

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Borgogna | Richebourg

Mongeard Mugneret Richebourg 2000

1.092,00 € IVA inclusa a bottiglia

910,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 129765

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

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Borgogna | Richebourg

Mongeard Mugneret Richebourg 2001

1.044,00 € IVA inclusa a bottiglia

870,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 129768

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 86-89/100

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Borgogna | Savigny les Beaune 1er cru

Mongeard Mugneret Savigny les Beaune 1er cru Les Narbantons 2000

96,00 € IVA inclusa a bottiglia

80,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 129775

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 84-87/100

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Borgogna | Vougeot Premier Cru

Mongeard Mugneret Vougeot 1er cru Les Cras 2002

192,00 € IVA inclusa a bottiglia

160,00 € IVA esclusa