Borgogna

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Punteggio Parker WA

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Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

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Borgogna | Echezeaux

Gérard Mugneret Echezeaux 2021

348,00 € IVA inclusa a bottiglia
290,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Leroy SA Gevrey Chambertin 2017

780,00 € IVA inclusa a bottiglia
650,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Vosne Romanée

Leroy SA Vosne Romanée 2017

864,00 € IVA inclusa a bottiglia
720,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Pernin Rossin Vosne Romanée 1er cru Les Reigniots Vieilles Vignes 2003 Magnum

468,00 € IVA inclusa a bottiglia
390,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Pernin Rossin Vosne Romanée 1er cru Les Reigniots Vieilles Vignes 2004

192,00 € IVA inclusa a bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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132832
Rosso
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Pernin Rossin Vosne Romanée 1er cru Les Reigniots Vieilles Vignes 2004 Magnum

450,00 € IVA inclusa a bottiglia
375,00 € IVA esclusa
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132833
Rosso
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Borgogna | Vosne Romanée

Prieuré Roch Vosne Romanée Les Hautes Mazières 2022

540,00 € IVA inclusa a bottiglia
450,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Côteaux Bourguignons

Ramonet Côteaux Bourguignons 2020

48,00 € IVA inclusa a bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Borgogna

Yvon Clerget Bourgogne 2022

42,00 € IVA inclusa a bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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75cl
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Borgogna | Pommard 1er cru

Yvon Clerget Pommard 1er cru Rugiens 2021

138,00 € IVA inclusa a bottiglia
115,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Volnay 1er cru

Yvon Clerget Volnay 1er cru Champans 2021 Magnum

300,00 € IVA inclusa a bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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132846
Rosso
75cl
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90-92/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Yvon Clerget Volnay 1er cru En Carelle sous la Chapelle 2020

90,00 € IVA inclusa a bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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75cl
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Borgogna | Volnay 1er cru

Yvon Clerget Volnay 1er cru Mitans 2021

90,00 € IVA inclusa a bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Volnay 1er cru

Yvon Clerget Volnay 1er cru Mitans 2022

96,00 € IVA inclusa a bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Volnay 1er cru

Yvon Clerget Volnay 1er cru Santenots 2021

114,00 € IVA inclusa a bottiglia
95,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Volnay

Yvon Clerget Volnay 2021

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
50,00 € IVA esclusa
Romanée Conti Richebourg 2015
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Rosso
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19.5
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Borgogna | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2015

4.440,00 € IVA inclusa a bottiglia
3.700,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Hautes Côtes de Beaune

Cassiopée Hautes Côtes de Beaune Les Côtes 2023

54,00 € IVA inclusa a bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Armelle et Bernard Rion Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2006

114,00 € IVA inclusa a bottiglia
95,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Marsannay

Trapet Marsannay 1999

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Chambertin

Trapet Chambertin 1995

516,00 € IVA inclusa a bottiglia
430,00 € IVA esclusa
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75cl
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Drouhin Laroze Gevrey Chambertin 1er cru 1996

144,00 € IVA inclusa a bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Echezeaux

Daniel Rion Echezeaux 2002

228,00 € IVA inclusa a bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2006 - PROMOZIONE -5% !

3.078,00 € IVA inclusa a bottiglia 3.240,00 € IVA inclusa -5%
2.565,00 € IVA esclusa
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90/100
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Borgogna | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2007 - PROMOZIONE -5% !

3.078,00 € IVA inclusa a bottiglia 3.240,00 € IVA inclusa -5%
2.565,00 € IVA esclusa
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75cl
92/100
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Rodano | Châteauneuf du Pape

Rayas 2004

1.188,00 € IVA inclusa a bottiglia
990,00 € IVA esclusa
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75cl
93/100
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18.5/20
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Borgogna | Clos de Tart

Clos de Tart 2007

540,00 € IVA inclusa a bottiglia
450,00 € IVA esclusa
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75cl
94+/100
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Borgogna | Griottes Chambertin

Claude Dugat Griottes Chambertin 2013

660,00 € IVA inclusa a bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Richebourg

Anne Gros Richebourg 2005

1.140,00 € IVA inclusa a bottiglia
950,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
96-98/100
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Borgogna | Chambertin

Armand Rousseau Chambertin 2019

3.120,00 € IVA inclusa a bottiglia
2.600,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Borgogna

Coche Dury Bourgogne Pinot Noir 2009

336,00 € IVA inclusa a bottiglia
280,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Vittima del proprio successo
Borgogna | Borgogna

Coche Dury Bourgogne Pinot Noir 2016

240,00 € IVA inclusa a bottiglia
200,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
Vittima del proprio successo
Borgogna | Borgogna

Coche Dury Bourgogne Pinot Noir 2020

186,00 € IVA inclusa a bottiglia
155,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Borgogna

Coche Dury Bourgogne Pinot Noir 2023

162,00 € IVA inclusa a bottiglia
135,00 € IVA esclusa
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133248
Rosso
75cl
95/100
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Borgogna | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2010

2.160,00 € IVA inclusa a bottiglia
1.800,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Richebourg

Gros Frère et Soeur Richebourg 1985

1.188,00 € IVA inclusa a bottiglia
990,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
-2cm
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Borgogna | Richebourg

Gros Frère et Soeur Richebourg 1989

1.020,00 € IVA inclusa a bottiglia
850,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Leggermente danneggiata
-2cm
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Borgogna | Echezeaux

Jayer Gilles Echezeaux Du Dessus 1989

360,00 € IVA inclusa a bottiglia
300,00 € IVA esclusa
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Leggermente danneggiata
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Borgogna | Echezeaux

Jayer Gilles Echezeaux Du Dessus 1993

288,00 € IVA inclusa a bottiglia
240,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Jean Grivot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 1988

330,00 € IVA inclusa a bottiglia
275,00 € IVA esclusa
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133206
Rosso
75cl
-2cm
92/100
88/100
Vittima del proprio successo
Borgogna | Clos Vougeot

Mongeard Mugneret Clos Vougeot 1985

396,00 € IVA inclusa a bottiglia
330,00 € IVA esclusa
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133223
Rosso
75cl
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Pernin Rossin Nuits Saint Georges 1er cru La Richemone 1990

300,00 € IVA inclusa a bottiglia
250,00 € IVA esclusa
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133247
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75cl
93-95/100
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Vittima del proprio successo
Borgogna | Chambertin

Trapet Chambertin 2015

516,00 € IVA inclusa a bottiglia
430,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
92-94/100
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Borgogna | Chapelle Chambertin

Trapet Chapelle Chambertin 1996

348,00 € IVA inclusa a bottiglia
290,00 € IVA esclusa
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133252
Rosso
75cl
-3,5cm
96/100
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Borgogna | Mazis Chambertin

Dominique Laurent Mazis Chambertin 1993 - PROMOZIONE -5% !

285,00 € IVA inclusa a bottiglia 300,00 € IVA inclusa -5%
237,50 € IVA esclusa
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110607
Rosso
75cl
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Beaujolais | Moulin à Vent

Louis Boillot Moulin à Vent Vieilles Vignes 2022

20,40 € IVA inclusa a bottiglia
17,00 € IVA esclusa
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Beaujolais | Fleurie

La Soufrandière Bret Brothers Fleurie Les Ponciés Zen 2021

24,60 € IVA inclusa a bottiglia
20,50 € IVA esclusa
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114352
Rosso
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Beaujolais | Fleurie

La Soufrandière Bret Brothers Fleurie Les Ponciés Zen 2021 Magnum

48,00 € IVA inclusa a bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Bio
2 in stock
120389
Rosso
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Beaujolais | Juliénas

Bret Brothers Juliénas La Bottière Cuvée Zen 2020 Magnum

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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Bio
1 in stock
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Rodano | Cornas

Philippe Pacalet Cornas 2019

84,00 € IVA inclusa a bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Rodano | Cornas

Philippe Pacalet Cornas 2022

96,00 € IVA inclusa a bottiglia
80,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni della Borgogna
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Domande frequenti sui vini di Borgogna

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grandi cru rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Sul versante dei bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano solo l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Il potenziale di invecchiamento varia in base al livello della denominazione e all'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e di acidità naturale.

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità varietale: due vitigni principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Nero regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: là dove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra i 14 °C e i 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, è consigliata una temperatura di 11 °C-13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

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