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Il Cheval Blanc 1988, Premier Grand Cru Classé A di Saint-Émilion, rivela un terroir unico di graves e argilla. Questa annata, con note di cedro e frutta secca, offre una bocca fresca e tannini vellutati. Perfetto con un magret d'anatra o un cosciotto di sette ore.

Château Cheval Blanc
Situato nel cuore di Saint-Émilion, questo leggendario domaine incarna la rara alleanza tra tradizione familiare ed eccellenza viticola, plasmata da un terroir d'eccezione.
- Terroir : Suoli ghiaiosi e argillosi di Saint-Émilion, dove il Cabernet Franc e il Merlot prosperano sotto un clima temperato, conferendo ai vini una mineralità e un'eleganza uniche.
- Vinificazione : Metodi rispettosi del frutto, che coniugano precisione tecnica e pazienza, per cuvée dalla tensione setosa e da una rara profondità aromatica.


Note di degustazione del vino Château Cheval Blanc 1988

All'occhio – Una veste granato profondo, con riflessi aranciati, di una densità gessosa che annuncia una materia al contempo generosa e raffinata.
Al naso – Prima note di cedro e tabacco biondo, seguite da aromi di mora selvatica e prugna secca, prima che un tocco salino venga a sottolineare la complessità del bouquet.
In bocca – Una texture setosa, sorretta da una vivace acidità e una discreta mineralità, che si allunga in un finale lungo e saporito, dove si intrecciano dolci spezie e frutti canditi.

Servire a 16°C in un bicchiere da Bordeaux per liberare tutta la sua palette aromatica.


Annata 1988

Un'annata segnata da una maturità lenta, dove la freschezza e la struttura hanno permesso al Cheval Blanc di sviluppare una rara eleganza, nonostante le condizioni climatiche contrastanti.
- Potenziale di invecchiamento : Al suo apice oggi, questo vino può ancora migliorare per 5-10 anni in condizioni di conservazione ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).

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