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Borgogna
| Chablis 1er cru
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Séchet 2015
117175
Bianco
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Il Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Séchet 2015, proveniente dalle colline argillo-calcaree di Chablis, rivela uno Chardonnay minerale e teso. Aromi di miele e di selce, bocca fresca e acidità precisa. Perfetto con frutti di mare o pesci, da gustare fin d'ora o da conservare.
Domaine Vincent Dauvissat
Una tenuta familiare radicata nelle colline di Chablis, dove lo Chardonnay si esprime con una precisione rara, plasmata da generazioni di know-how.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani, ricchi di fossili marini, che imprimono ai vini una mineralità gessosa e una tensione caratteristica dei Premiers Crus di Chablis.
- Vinificazione: Approccio tradizionale, affinamento in botti per preservare la purezza del frutto e la complessità del terroir, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Séchet 2015
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa, che preannuncia una materia al tempo stesso densa e aerea.
Al naso: Aromi di limone candito, fiore d'acacia e miele selvatico, arricchiti da un tocco salino e da una discreta nota di pietra focaia, che evocano i suoli calcarei del Séchet.
In bocca: Texture vibrante, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, che si allunga in un finale lungo e salino, dove si fondono freschezza e profondità.
Servire tra 10 e 12°C, in un calice da vino bianco di Borgogna per rivelarne tutta l'eleganza.
Annata 2015
Un'annata in cui la maturità delle uve ha incontrato una freschezza inattesa, offrendo un raro equilibrio tra ricchezza e tensione.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in un luogo fresco (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Una tenuta familiare radicata nelle colline di Chablis, dove lo Chardonnay si esprime con una precisione rara, plasmata da generazioni di know-how.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani, ricchi di fossili marini, che imprimono ai vini una mineralità gessosa e una tensione caratteristica dei Premiers Crus di Chablis.
- Vinificazione: Approccio tradizionale, affinamento in botti per preservare la purezza del frutto e la complessità del terroir, senza artifici.
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In bocca: Texture vibrante, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, che si allunga in un finale lungo e salino, dove si fondono freschezza e profondità.
Servire tra 10 e 12°C, in un calice da vino bianco di Borgogna per rivelarne tutta l'eleganza.
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