Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Séchet 2015
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Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Séchet 2015

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O Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Séchet 2015, proveniente das encostas argilo-calcárias de Chablis, revela um Chardonnay mineral e tenso. Aromas de mel e sílex, boca fresca e acidez precisa. Perfeito com frutos do mar ou peixes, a saborear desde já ou a guardar.

Domaine Vincent Dauvissat
Um domínio familiar enraizado nas encostas de Chablis, onde o Chardonnay se expressa com uma precisão rara, moldada por gerações de saber-fazer.
- Terroir: Solos kimmeridgianos, ricos em fósseis marinhos, que imprimem aos vinhos uma mineralidade gizenta e uma tensão característica dos Premiers Crus de Chablis.
- Vinificação: Abordagem tradicional, envelhecimento em barris para preservar a pureza do fruto e a complexidade do terroir, sem artifício.


Notas de degustação do vinho Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Séchet 2015

À vista: Cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa, anunciando uma matéria ao mesmo tempo densa e aérea.
No nariz: Aromas de limão confitado, flor de acácia e mel silvestre, realçados por um toque salino e uma discreta nota de pederneira, evocando os solos calcários do Séchet.
Na boca: Textura vibrante, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade gizenta, que se estende em um final longo e salino, onde se mesclam frescura e profundidade.

Servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco de Borgonha para revelar toda a sua elegância.


Safra 2015

Uma safra em que a maturidade das uvas encontrou uma frescura inesperada, oferecendo um equilíbrio raro entre riqueza e tensão.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em local fresco (12-14°C) e ao abrigo da luz.

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