Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Séchet 2015
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Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Séchet 2015

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Le Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Séchet 2015, issu des coteaux argilo-calcaires de Chablis, révèle un Chardonnay minéral et tendu. Arômes de miel et de silex, bouche fraîche et acidité précise. Parfait avec fruits de mer ou poissons, à savourer dès aujourd’hui ou à conserver.

Domaine Vincent Dauvissat
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Chablis, où le Chardonnay s’exprime avec une précision rare, façonnée par des générations de savoir-faire.
- Terroir : Sols kimméridgiens, riches en fossiles marins, qui impriment aux vins une minéralité crayeuse et une tension caractéristique des Premiers Crus de Chablis.
- Vinification : Approche traditionnelle, élevage en fûts pour préserver la pureté du fruit et la complexité du terroir, sans artifice.


Notes de dégustation du vin Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Séchet 2015

À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse, annonçant une matière à la fois dense et aérienne.
Au nez : Arômes de citron confit, de fleur d’acacia et de miel sauvage, relevés par une touche saline et une discrète note de pierre à fusil, évoquant les sols calcaires du Séchet.
En bouche : Texture vibrante, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et saline, où se mêlent fraîcheur et profondeur.

Servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour en révéler toute l’élégance.


Millésime 2015

Un millésime où la maturité des raisins a rencontré une fraîcheur inattendue, offrant un équilibre rare entre richesse et tension.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans un lieu frais (12-14°C) et à l’abri de la lumière.

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