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Il Chablis Grand Cru Les Preuses 2015 di Vincent Dauvissat, nato su suoli kimmeridgiani, incarna la mineralità di Chablis. Questo Chardonnay, fermentato in vasca e in botti, svela note floreali e di selce, una bocca tesa e salina. Da gustare con ostriche o da conservare fino al 2030.

Domaine Vincent Dauvissat
Una tenuta familiare radicata nel cuore di Chablis, dove la tradizione borgognona si trasmette con rigore e passione.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani dell'appellazione Chablis Grand Cru, portatori di una mineralità gessosa e di una tensione caratteristica.
- Vinificazione: Metodo artigianale, fermentazioni naturali e affinamento in botti vecchie per preservare la purezza dello Chardonnay.

Note di degustazione del vino Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2015

All'occhio: Veste dorata con riflessi pallidi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di fiori gialli e agrumi canditi, arricchiti da note di selce e un tocco salino.
In bocca: Texture densa e vibrante, sostenuta da una acidità precisa e una mineralità gessosa, con un finale lungo e salino.

Servire tra 10 e 12°C in un calice da vino bianco di Borgogna per rivelarne tutta la complessità.

Annata 2015

Un'annata segnata dall'equilibrio, dove la maturità delle uve si unisce a una freschezza minerale persistente.
- Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).

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