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| Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2023
122478
Blanco
75cl
Cápsulas de cera dañadas
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El Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2023, procedente de las laderas kimmeridgienses de Chablis, es un Chardonnay preciso. Notas de melocotón, almendra y cera preceden a una boca mineral y salina, equilibrada por una acidez vibrante. Para guardar 30 años, sublime con mariscos y pescados.
Domaine Vincent Dauvissat
Heredera de una tradición familiar arraigada en las laderas de Chablis, esta bodega encarna la exigencia de un terruño excepcional y la fidelidad a un estilo clásico.
- Terruño: suelos calcáreos del Kimmeridgiense de la denominación Chablis Grand Cru, donde las parcelas de Les Clos revelan una mineralidad única y una tensión característica.
- Vinificación: crianza controlada en barricas de roble, que respeta la pureza del chardonnay y favorece la expresión del terruño sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2023
- A la vista: color dorado pálido con reflejos verdes, de limpidez sedosa y brillo cristalino.
- En nariz: aromas de melocotón blanco y cítricos confitados, seguidos de notas de mazapán y cera de abeja, todo ello realzado por un toque salino y una mineralidad calcárea.
- En boca: textura amplia y aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una tensión mineral, con un final largo y salino marcado por una elegancia persistente.
Sírvalo entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2023
Una añada generosa que combina concentración y frescura, en la que las condiciones climáticas preservaron el equilibrio y la tensión característicos de este Grand Cru.
- Potencial de guarda: de 20 a 30 años, si se conserva en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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Heredera de una tradición familiar arraigada en las laderas de Chablis, esta bodega encarna la exigencia de un terruño excepcional y la fidelidad a un estilo clásico.
- Terruño: suelos calcáreos del Kimmeridgiense de la denominación Chablis Grand Cru, donde las parcelas de Les Clos revelan una mineralidad única y una tensión característica.
- Vinificación: crianza controlada en barricas de roble, que respeta la pureza del chardonnay y favorece la expresión del terruño sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2023
- A la vista: color dorado pálido con reflejos verdes, de limpidez sedosa y brillo cristalino.
- En nariz: aromas de melocotón blanco y cítricos confitados, seguidos de notas de mazapán y cera de abeja, todo ello realzado por un toque salino y una mineralidad calcárea.
- En boca: textura amplia y aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una tensión mineral, con un final largo y salino marcado por una elegancia persistente.
Sírvalo entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco de Borgoña para revelar toda su complejidad.
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Una añada generosa que combina concentración y frescura, en la que las condiciones climáticas preservaron el equilibrio y la tensión característicos de este Grand Cru.
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