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Bourgogne
| Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2021
Le Chablis Grand Cru Les Preuses 2021 de Domaine Vincent Dauvissat incarne la pureté du terroir chablisien. Issu de sols kimméridgiens, ce Chardonnay, fermenté en cuve et élevé en fûts, séduit par sa minéralité et sa fraîcheur. Idéal avec les crustacés, il se déguste jusqu’en 2030.
Domaine Vincent Dauvissat
Un domaine familial ancré dans le terroir légendaire de Chablis, où la tradition bourguignonne rencontre une exigence sans compromis.
- Terroir : Sols kimméridgiens de l’appellation Chablis Grand Cru, riches en fossiles marins, sculptant des vins d’une minéralité unique.
- Vinification : Fermentation en cuve et en fûts âgés, élevage patient pour révéler la pureté et la tension du Chardonnay.
Notes de dégustation du vin Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021
À l’œil : Robe dorée pâle aux reflets argentés, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de fleur d’aubépine et de citron vert frais, évoluant vers des notes de pierre à fusil et de coing mûr, soulignées par une touche saline et crayeuse.
En bouche : Texture dense et vibrante, portée par une acidité précise et une minéralité envoûtante, laissant une finale longue et saline, d’une élégance tendue.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante et une maturité équilibrée, révélant toute la pureté du terroir de Chablis.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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Un domaine familial ancré dans le terroir légendaire de Chablis, où la tradition bourguignonne rencontre une exigence sans compromis.
- Terroir : Sols kimméridgiens de l’appellation Chablis Grand Cru, riches en fossiles marins, sculptant des vins d’une minéralité unique.
- Vinification : Fermentation en cuve et en fûts âgés, élevage patient pour révéler la pureté et la tension du Chardonnay.
Notes de dégustation du vin Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021
À l’œil : Robe dorée pâle aux reflets argentés, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de fleur d’aubépine et de citron vert frais, évoluant vers des notes de pierre à fusil et de coing mûr, soulignées par une touche saline et crayeuse.
En bouche : Texture dense et vibrante, portée par une acidité précise et une minéralité envoûtante, laissant une finale longue et saline, d’une élégance tendue.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour en exalter la complexité.
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Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante et une maturité équilibrée, révélant toute la pureté du terroir de Chablis.
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