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Champagne
| Champagne
R Pouillon Extra Brut Les Chataigniers 2020
114852
Weiß
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Champagne Extra Brut Les Châtaigniers 2020, ein Blanc de Meunier aus den lutézischen Tonen von Festigny. In Fässern vinifiziert und vier Jahre auf der Hefe gereift, vereint er lebendige Perlage, kreidige Mineralität und präzise weiße Früchte. Extra Brut (2 g/l), passt zu Fisch oder Aperitifs und ist 5 bis 8 Jahre lagerfähig.
Champagne R. Pouillon & Fils
Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen von Mareuil-sur-Aÿ, wo die Zeit Champagner von seltener Authentizität formt.
- Terroir : Tonböden aus dem Lutétien im Vallée de la Marne, Wiege eines Pinot Meunier von einzigartiger mineralischer Tiefe.
- Vinifikation : Ausbau in Eichenfässern und verlängerter Hefelagerung für Cuvées von bemerkenswerter Spannung und Reinheit.
Verkostungsnotizen des Champagne R. Pouillon & Fils Extra Brut Les Chataigniers 2020
Im Glas: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und feiner, anhaltender Perlage.
An der Nase: Aromen von knackigem grünem Apfel, Lindenblüte, dann von gerösteter Haselnuss und geröstetem Brot, unterstrichen von einem salzigen und kreidigen Hauch.
Am Gaumen: Samtige und straffe Textur, getragen von lebendiger Säure und salziger Mineralität, für einen langen und präzisen Abgang, bei dem die Frucht sich mit Noten frischer Brioche verbindet.
Zwischen 8 und 10 °C in einer Champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife geprägt ist, bei der die Frische der Frucht mit der Tiefe des Terroirs in Dialog tritt.
- Reifepotenzial : Jetzt genießen oder bis 2030 lagern, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt.
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Ein Familienweingut, verwurzelt in den Hängen von Mareuil-sur-Aÿ, wo die Zeit Champagner von seltener Authentizität formt.
- Terroir : Tonböden aus dem Lutétien im Vallée de la Marne, Wiege eines Pinot Meunier von einzigartiger mineralischer Tiefe.
- Vinifikation : Ausbau in Eichenfässern und verlängerter Hefelagerung für Cuvées von bemerkenswerter Spannung und Reinheit.
Verkostungsnotizen des Champagne R. Pouillon & Fils Extra Brut Les Chataigniers 2020
Im Glas: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und feiner, anhaltender Perlage.
An der Nase: Aromen von knackigem grünem Apfel, Lindenblüte, dann von gerösteter Haselnuss und geröstetem Brot, unterstrichen von einem salzigen und kreidigen Hauch.
Am Gaumen: Samtige und straffe Textur, getragen von lebendiger Säure und salziger Mineralität, für einen langen und präzisen Abgang, bei dem die Frucht sich mit Noten frischer Brioche verbindet.
Zwischen 8 und 10 °C in einer Champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
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