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Champagne
| Champagne
R Pouillon Grande Vallée Extra Brut
119478
Weiß
75cl
65% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
100 % der Weine
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R Pouillon Grande Vallée Extra Brut, aus den Kalksteinterroirs von Mareuil-sur-Aÿ, vereint Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. In Fässern vinifiziert, bietet dieser Extra-Brut-champagne (2 g/L) Aromen von geröstetem Brot und Zitrusfrüchten mit einer mineralischen Textur. Ideal zu Austern oder zum 5- bis 8-jährigen Lagern.
Champagne R. Pouillon & Fils
Ein in Mareuil-sur-Aÿ verwurzeltes Familienweingut, wo die Zeit Champagner von seltener Präzision formt.
- Terroir: Kreide- und Kalksteinböden des Vallée de la Marne – Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Avenay – wo der Pinot Noir als Meister regiert, getragen von einer salzhaltigen Mineralität.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern und emaillierten Tanks, langer Hefelagerung und Extra-Brut-Dosage für einen reinen Ausdruck des Terroirs.
Ein in Mareuil-sur-Aÿ verwurzeltes Familienweingut, wo die Zeit Champagner von seltener Präzision formt.
- Terroir: Kreide- und Kalksteinböden des Vallée de la Marne – Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Avenay – wo der Pinot Noir als Meister regiert, getragen von einer salzhaltigen Mineralität.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern und emaillierten Tanks, langer Hefelagerung und Extra-Brut-Dosage für einen reinen Ausdruck des Terroirs.
Verkostungsnotizen des Champagne R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut
Am Auge: Blassgeldes, kristallklares Kleid, durchzogen von einem Band feiner und anhaltender Bläschen wie ein Silberfaden.
In der Nase: Zunächst Aromen von kandierten Zitrusschalen und getrockneten Erdbeeren, dann tiefere Noten von geröstetem Brot, Akazienhonig und gerösteten Mandeln, aufgefrischt durch einen salzig-kreidigen Hauch.
Am Gaumen: Eine seidig-gespannte Textur, in der die Lebhaftigkeit weißer Früchte und sanfter Gewürze sich mit einer kreidigen Mineralität verbindet, für ein langes, salziges Finale von diskreter Eleganz.
Zwischen 8 °C und 10 °C in einer hohen Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um Frische und Komplexität zu bewahren.
Jahrgang NM
Eine nicht jahrgangsbetonte Assemblage, bei der der Jahrgang 2022 mit Reserveweinen (2021 und ewige Reserve) in Dialog tritt, um Frische und Tiefe auszubalancieren.
- Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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