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R Pouillon Grande Vallée Extra Brut
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R Pouillon Grande Vallée Extra Brut, issu des terroirs calcaires de Mareuil-sur-Aÿ, marie Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Vinifié en fûts, ce champagne extra brut (2 g/L) offre des arômes de pain grillé et d’agrumes, avec une texture minérale. Idéal avec des huîtres ou à garder 5 à 8 ans.
Un domaine familial ancré à Mareuil-sur-Aÿ, où le temps sculpte des champagnes d’une précision rare.
- Terroir : Sols crayeux et calcaires de la Vallée de la Marne – Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Avenay – où le Pinot Noir règne en maître, porté par une minéralité saline.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne et cuves émaillées, lies longues, et dosage extra brut pour une expression pure du terroir.
Notes de dégustation du Champagne R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut
À l’œil : Robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, traversée par un cordon de bulles fines et persistantes, comme un fil d’argent.
Au nez : D’abord des arômes de zestes d’agrumes confits et de fraises séchées, puis des notes plus profondes de pain grillé, de miel d’acacia et d’amandes torréfiées, relevées par une touche saline et crayeuse.
En bouche : Une texture soyeuse et tendue, où la vivacité des fruits blancs et des épices douces se mêle à une minéralité crayeuse, pour une finale longue et saline, d’une élégance discrète.
Servir entre 8 °C et 10 °C dans une flûte haute ou un verre à vin blanc pour préserver sa fraîcheur et sa complexité.
Millésime NM
Un assemblage non millésimé, où le millésime 2022 dialogue avec des vins de réserve (2021 et réserve perpétuelle) pour équilibrer fraîcheur et profondeur.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière.
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