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슈발 블랑 (Cheval Blanc) 1992, 프르미에 그랑 크뤼 클라세 A (Premier Grand Cru Classé A)는 생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 자갈과 청색 점토를 드러냅니다. 카베르네 프랑 (Cabernet Franc) 60%와 메를로 (Merlot) 40%로 구성된 이 와인은 오크통에서 승화된 카라멜, 붉은 과일, 스파이스를 선보입니다. 실크 같고 미네랄한 질감이 7시간 양 다리 구이와 잘 어울립니다.
샤토 슈발 블랑 (Château Cheval Blanc) 19세기부터 탁월한 테루아에 뿌리를 내린 생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 전설적인 도멘으로, 전통과 정밀함이 어우러져 보기 드문 우아함의 와인을 빚어냅니다. - 테루아 : 모래와 청색 점토 위의 실리코-아르질뢰즈 자갈 토양으로, 생테밀리옹 그랑 크뤼 (Saint-Émilion Grand Cru) 아펠라시옹에서 유일무이한 토양이며 포도 품종에 미네랄리티와 섬세함을 부여합니다. - 양조 방식 : 카베르네 프랑과 메를로를 세심하게 블렌딩하여 프랑스산 오크통에서 숙성시켜 강렬하면서도 실크처럼 부드러운 표현을 이끌어냅니다.
샤토 슈발 블랑 (Château Cheval Blanc) 1992 와인 테이스팅 노트 외관 : 익은 듯한 테두리 반사광을 지닌 루비 가넷 색상의 로브로, 벨벳 같은 질감과 은은한 광택이 완숙한 성숙미를 드러냅니다. 향 : 처음에는 잼처럼 농축된 붉은 과일 — 블랙 체리와 야생 블랙베리 — 의 노트가 펼쳐지고, 이어서 촉촉한 숲 속 낙엽, 금빛 카라멜, 부드러운 스파이스의 향기가 흐르며, 전체적으로 흑연의 미네랄한 뉘앙스가 감돕니다. 입 안에서 : 실크처럼 부드럽고 거의 크리미한 어택으로 시작하여, 과일의 산뜻한 긴장감이 분필 같은 미네랄리티와 어우러지고, 이후 녹아든 타닌이 아직 존재감을 발휘하는 가운데 길고 소금기 있는 피니시가 이어집니다. 복잡한 아로마를 온전히 해방하기 위해 16~18°C 사이에서 보르도 글라스에 서빙하시기 바랍니다.
빈티지 1992 이른 성숙과 섬세한 균형이 특징인 빈티지로, 과일의 신선함과 매우 우아한 3차 노트가 어우러집니다. - 숙성 잠재력 : 이 와인은 최적의 성숙기에 도달했지만, 서늘하고 빛과 온도 변화를 차단한 최적의 조건에서 5~10년 더 보관할 수 있습니다.
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