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부르고뉴 (Bourgogne)
| 주브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 (Gevrey Chambertin 1er cru)
뒤로셰 주브레 샹베르탱 1등급 라보 생 자크 (Duroché Gevrey Chambertin 1er cru Lavaut Saint Jacques) 2023
124130
레드 (Rouge)
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91-93/100
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뒤로셰 제브레-샹베르탱 (Duroché Gevrey-Chambertin) 1er Cru 라보 생-자크 (Lavaut Saint-Jacques) 2023는 제브레의 석회질 언덕에서 태어나 올드 바인(1923년)의 피노 누아 (Pinot Noir)를 표현합니다. 오크통 15개월 숙성(새 오크 15%) 후 체리, 스파이스, 백묵 같은 미네랄감이 느껴집니다. 육류 또는 숙성 치즈와 함께 5~10년 후에 즐기기에 완벽합니다.
도멘 뒤로셰 (Domaine Duroché)
제브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin) 의 중심부에 뿌리를 둔 5대에 걸친 가족의 노하우, 피노 누아 (Pinot Noir)가 보기 드문 정밀함으로 표현되는 곳입니다.
- 테루아 (Terroir) : 뉘-생-조르주 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 석회질 토양, 프리미에 크뤼 (Premiers Crus)로 분류된 구획, 서늘한 기후와 동향 노출로 느린 숙성과 뚜렷한 미네랄감을 자아냅니다.
- 양조 : 수작업 수확, 부분 제경, 자생 효모를 이용한 발효, 오크통 숙성(새 오크 15%)으로 과일의 순수함과 테루아의 긴장감을 보존합니다.
뒤로셰 제브레-샹베르탱 (Duroché Gevrey-Chambertin) 1er Cru 라보 생-자크 (Lavaut Saint-Jacques) 2023 와인 시음 노트
외관 : 실키한 밀도와 수정처럼 맑은 광채를 지닌 루비빛 반사가 있는 깊은 가닛 색상의 로브로, 풍성하면서도 세련된 와인임을 예고합니다.
향 : 그리오트 체리와 블랙 커런트의 신선함이 느껴지며, 블러드 오렌지 제스트, 바이올렛, 감초의 더 깊은 노트로 이어지고, 짭조름한 터치와 촉촉한 언더그로스의 느낌이 더해집니다.
미각 : 섬세하고 촘촘한 타닌, 팽팽한 산도, 백묵 같은 미네랄감이 이루는 생동감 있고 정밀한 어택으로 시작해 부드러운 스파이스와 잘 익은 검은 과일이 어우러지는 길고 우아한 피니시로 이어집니다.
복잡성을 최대한 발휘하려면 부르고뉴 (Bourgogne) 글라스에 14~16°C로 서빙하십시오.
2023 빈티지
균형 잡힌 숙성이 돋보이는 빈티지로, 신선함과 농축감이 조화를 이루어 구조가 조화롭고 잠재력이 기대되는 와인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 10~15년, 최적의 조건(안정된 온도 12~14°C, 조절된 습도)에서 보관하십시오.
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제브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin) 의 중심부에 뿌리를 둔 5대에 걸친 가족의 노하우, 피노 누아 (Pinot Noir)가 보기 드문 정밀함으로 표현되는 곳입니다.
- 테루아 (Terroir) : 뉘-생-조르주 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 석회질 토양, 프리미에 크뤼 (Premiers Crus)로 분류된 구획, 서늘한 기후와 동향 노출로 느린 숙성과 뚜렷한 미네랄감을 자아냅니다.
- 양조 : 수작업 수확, 부분 제경, 자생 효모를 이용한 발효, 오크통 숙성(새 오크 15%)으로 과일의 순수함과 테루아의 긴장감을 보존합니다.
뒤로셰 제브레-샹베르탱 (Duroché Gevrey-Chambertin) 1er Cru 라보 생-자크 (Lavaut Saint-Jacques) 2023 와인 시음 노트
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향 : 그리오트 체리와 블랙 커런트의 신선함이 느껴지며, 블러드 오렌지 제스트, 바이올렛, 감초의 더 깊은 노트로 이어지고, 짭조름한 터치와 촉촉한 언더그로스의 느낌이 더해집니다.
미각 : 섬세하고 촘촘한 타닌, 팽팽한 산도, 백묵 같은 미네랄감이 이루는 생동감 있고 정밀한 어택으로 시작해 부드러운 스파이스와 잘 익은 검은 과일이 어우러지는 길고 우아한 피니시로 이어집니다.
복잡성을 최대한 발휘하려면 부르고뉴 (Bourgogne) 글라스에 14~16°C로 서빙하십시오.
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