Auguste Clape Cornas 2018
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Auguste Clape Cornas 2018

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Der Auguste Clape Cornas 2018, entstanden auf den Schiefern von Cornas, ist eine zu 100 % in alten Fudern ausgebaute Syrah. Nase von Veilchen, Brombeere und sanften Gewürzen, gespannter Gaumen mit seidigen Tanninen und kreidigem Abgang. Für 10–15 Jahre Lagerung ausgelegt, harmoniert er hervorragend mit Lammkeule oder Wild.

Domaine Auguste Clape
Als Eckpfeiler der Appellation Cornas pflegt dieses Familienweingut seit Generationen eine tiefe Verbundenheit mit den Granitlagen des nördlichen Rhônetals.
- Terroir: Steile und schiefrige Böden von Cornas, wo die Syrah ihre charakteristische Mineralität und Spannung bezieht.
- Vinifikation: Traditionelle Methode – ganze Trauben in Betonbehältern, Ausbau in alten Fudern – für präzise, unverfälschte Weine, in denen Frucht auf Struktur trifft.


Verkostungsnotizen des Weins Domaine Auguste Clape Cornas 2018

Im Auge: Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, dicht und seidig, das auf großzügigen Gehalt und schöne Reife hindeutet.
In der Nase: Aromen von wilder Brombeere und frischem Veilchen verflechten sich mit Noten von Lakritz, schwarzem Pfeffer und einem salzigen Hauch – die Signatur der großen Granitlagen.
Im Mund: Präziser und fleischiger Antrunk, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, vor einem langen und eleganten Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und seidige Tannine vereinen.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Rotweinkelch servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2018

Ein sonniger, aber ausgewogener Jahrgang, bei dem die sommerliche Wärme die Trauben reifte, ohne die mineralische Frische des Terroirs zu beeinträchtigen.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre; in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.

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