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Bourgogne
| Meursault 1er cru
Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2011
129169
Branco
75cl
94/100
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O Meursault 1er Cru Les Caillerets 2011 do Domaine Coche-Dury extrai sua mineralidade dos solos calcários de Meursault. Este Chardonnay oferece aromas de flores amarelas, pêssego e frutas cítricas, com uma redução discreta. Boca ampla, sedosa e salina. Perfeito por 5 a 10 anos, com lagosta ou ave à creme.
Domaine Coche-Dury
Um domínio familiar enraizado nas encostas de Meursault, onde a exigência e a paciência moldam vinhos de uma rara precisão.
- Terroir: Solos argilo-calcários da Côte de Beaune, onde os premiers crus revelam uma mineralidade calcária e uma elegância salina.
- Vinificação: Envelhecimento em barris de carvalho, com um toque de redução controlada para preservar a pureza do Chardonnay.
Um domínio familiar enraizado nas encostas de Meursault, onde a exigência e a paciência moldam vinhos de uma rara precisão.
- Terroir: Solos argilo-calcários da Côte de Beaune, onde os premiers crus revelam uma mineralidade calcária e uma elegância salina.
- Vinificação: Envelhecimento em barris de carvalho, com um toque de redução controlada para preservar a pureza do Chardonnay.
Notas de degustação do vinho Domaine Coche-Dury Meursault 1er cru Caillerets 2011
À vista: Manto dourado com reflexos verdes, de textura sedosa e luminosa, anunciando uma matéria densa e vibrante.
No nariz: Aromas de flores brancas e de pêssego de videira entrelaçam-se a notas de frutas cítricas confitadas, antes de dar lugar a um toque salino e uma ponta de sílex quente.
Na boca: Ataque amplo e aveludado, sustentado por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, que se estende em um final longo e salino, de uma tensão notável.
Servir entre 12 e 14°C, em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2011
Uma safra marcada por uma maturidade precoce e uma bela concentração, onde o equilíbrio entre frescor e riqueza se expressa com fineza.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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