Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2003

Referência: 109719

Cor : Branco

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O Chablis Grand Cru Les Clos 2003 do Domaine Vincent Dauvissat, moldado sobre os solos kimmeridgianos, oferece um branco seco onde mineralidade e frescura dominam. Aromas de abacaxi e pederneira, boca densa e salina. A degustar até 2031 com ostras, crustáceos ou aves ao molho.

Domaine Vincent Dauvissat
Domínio familiar enraizado no coração de Chablis, o Domaine Vincent Dauvissat perpetua um patrimônio vitícola onde a precisão e o respeito pelo terroir guiam cada cuvée.
- Terroir: Solos kimmeridgianos calcários da appellation Chablis Grand Cru, onde as margas e os fósseis imprimem aos vinhos uma mineralidade distintiva.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho controlado, sem excesso de madeira, para preservar a pureza do Chardonnay e a tensão natural da fruta.

Notas de degustação do vinho Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2003

À vista: Cor amarela brilhante com reflexos dourados, de uma textura sedosa e de uma limpidez cristalina.
No nariz: Aromas de abacaxi maduro, alecrim fresco e noz-moscada, realçados por um toque salino e nuances de pederneira, evocando os solos calcários do terroir.
Na boca: Ataque denso e concentrado, sustentado por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, enquanto o final, longo e salino, revela uma elegância tensa e perfeitamente seca.
Servir a 12-14 °C em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para exaltar a sua complexidade.

Safra 2003

Uma safra marcada por um calor estival intenso, oferecendo vinhos potentes e concentrados, onde a mineralidade domina a fruta.
- Potencial de guarda: A conservar até 2031 em condições ótimas (temperatura estável, higrometria controlada e ao abrigo da luz).

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