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Domaine des Tours 2006 Blanc
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Der Domaine des Tours 2006 blanc, entstanden als IGP Vaucluse, bringt die Clairette auf Ton-Kalkstein-Böden zum Ausdruck. Noten von Honig und kandierten Zitrusfrüchten, kalkige Mineralität. Seidiger, frischer und straffer Gaumen, leicht bitterer Abgang. Bis 2026 zu genießen mit gegrilltem Fisch oder Ziegenkäse.
Im Herzen des Vaucluse gelegen, verkörpert dieses Familienweingut das Erbe eines außergewöhnlichen Terroirs, wo die Rebe mit den Kalksteinböden und den mediterranen Winden in Dialog tritt.
- Terroir: Kalk- und Ton-Kalkstein-Böden von Sarrians, im Rhônetal, die Weine von unverwechselbarer Mineralität und seltener Eleganz formen.
- Vinifikation: Traditionelle und respektvolle Methoden, die den reinen Ausdruck der Clairette-Rebsorte und eine langsame Reifung bevorzugen, um die gesamte Komplexität der Frucht zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine des Tours 2006 blanc
Im Auge: Goldenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur, wie ein im Glas eingefangener Sonnenstrahl.
In der Nase: Aromen von Akazienhonig, kandierten Zitrusfrüchten, getrockneten weißen Blüten, dann ein salziger Hauch, der an mediterrane Gischt erinnert, und eine mineralische Pointe von Feuerstein.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Auftakt, getragen von einer straffen Säure und einer kalkigen Mineralität, vor einem langen und leicht bitteren Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und Noten von Trockenfrüchten vermischen.
Bei 11 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität zu würdigen.
Jahrgang 2006
Ein Jahrgang, geprägt von optimaler Traubenreife, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration bietet.
- Reifepotenzial: Dieser Wein, bereits auf seinem Höhepunkt, kann sich noch 5 bis 10 Jahre weiterentwickeln, sofern er unter idealen Bedingungen gelagert wird (stabile Temperatur, licht- und feuchtigkeitsgeschützt).
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