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Domaine des Tours 2006 blanc
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El Domaine des Tours 2006 blanco, procedente de la IGP Vaucluse, expresa la clairette en suelos arcilloso-calcáreos. Notas de miel y cítricos confitados, mineralidad calcárea. Boca sedosa, fresca y tensa, con un final ligeramente amargo. Para disfrutar hasta 2026 con pescado a la parrilla o quesos de cabra.
Enclavada en el corazón de Vaucluse, esta bodega familiar encarna la herencia de un terruño excepcional, donde la vid dialoga con los suelos calizos y los vientos mediterráneos.
- Terruño: suelos cretáceos y arcilloso-calcáreos de Sarrians, en el valle del Ródano, que dan forma a vinos de mineralidad distintiva y rara elegancia.
- Vinificación: métodos tradicionales y respetuosos que favorecen la expresión pura de la variedad Clairette y una maduración lenta para revelar toda la complejidad de la fruta.
Notas de cata del vino blanco Domaine des Tours 2006
A la vista: color dorado con reflejos ambarinos, de aspecto sedoso y luminoso, como un rayo de sol capturado en la copa.
En nariz: aromas de miel de acacia, cítricos confitados y flores blancas secas, seguidos de un toque salino que recuerda a la brisa marina mediterránea y una nota mineral de pedernal.
En boca: entrada viva y precisa, sostenida por una acidez marcada y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y ligeramente amargo en el que se entrelazan especias dulces y notas de frutos secos.
Servir a 11 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para apreciar toda su complejidad.
Anada 2006
Una anada marcada por una maduración óptima de las uvas, que ofrece un equilibrio perfecto entre frescura y concentración.
- Potencial de guarda: este vino, que ya está en su apogeo, aún puede mejorar durante 5 a 10 años si se conserva en condiciones ideales (temperatura estable, protegido de la luz y la humedad).
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