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Champagne
| Champagne
R Pouillon Chemin du Bois 2018
120562
Branco
75cl
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Chemin du Bois 2018 (R. Pouillon & Fils), um Blanc de Noirs Extra-Brut de Mareuil-sur-Aÿ, é um Pinot Noir cultivado em biodinâmica sobre solo argilo-calcário. Sem adição de açúcar, revela notas de frutas de caroço e brioche. – Paladar: mineral e vivo. Ideal com lagosta ou queijos, para apreciar até 2030.
R. Pouillon & Fils
Uma vinícola familiar enraizada nas encostas de Mareuil-sur-Aÿ, onde o respeito pelo terroir e pelos métodos naturais dá origem a champagnes excepcionais.
- Terroir : Solos argilo-calcários do Vallée de la Marne, berço da Pinot Noir, onde o giz e a argila conferem mineralidade e estrutura.
- Vinificação : Método sem adição de açúcar, fermentação espontânea em barricas de carvalho e amadurecimento paciente para revelar a pureza da fruta e a complexidade do terroir.
Notas de degustação do vinho R. Pouillon & Fils Chemin du Bois 2018
Visual – Coloração dourada com reflexos acobreados, textura sedosa e brilho cristalino, como o fulgor do giz sob a luz.
No nariz – Primeiro, aromas frescos de maçã vermelha crocante e cereja ácida, seguidos de notas mais profundas de avelã torrada e brioche dourado, realçados por um toque salino que lembra a maresia.
Em boca – Entrada viva e precisa, em que a tensão mineral se une a uma textura untuosa, sustentada por uma acidez elegante e um final longo e calcário, com notas de frutas de caroço e especiarias suaves.
Servir entre 8 e 10°C em uma taça de champagne de bojo largo para liberar seus aromas complexos.
Safra 2018
Uma safra marcada pela maturação ideal das uvas, proporcionando equilíbrio e concentração a um champagne ao mesmo tempo potente e refinado.
- Potencial de guarda : Pode ser guardado até 2030 em condições ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz e de vibrações).
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Uma vinícola familiar enraizada nas encostas de Mareuil-sur-Aÿ, onde o respeito pelo terroir e pelos métodos naturais dá origem a champagnes excepcionais.
- Terroir : Solos argilo-calcários do Vallée de la Marne, berço da Pinot Noir, onde o giz e a argila conferem mineralidade e estrutura.
- Vinificação : Método sem adição de açúcar, fermentação espontânea em barricas de carvalho e amadurecimento paciente para revelar a pureza da fruta e a complexidade do terroir.
Notas de degustação do vinho R. Pouillon & Fils Chemin du Bois 2018
Visual – Coloração dourada com reflexos acobreados, textura sedosa e brilho cristalino, como o fulgor do giz sob a luz.
No nariz – Primeiro, aromas frescos de maçã vermelha crocante e cereja ácida, seguidos de notas mais profundas de avelã torrada e brioche dourado, realçados por um toque salino que lembra a maresia.
Em boca – Entrada viva e precisa, em que a tensão mineral se une a uma textura untuosa, sustentada por uma acidez elegante e um final longo e calcário, com notas de frutas de caroço e especiarias suaves.
Servir entre 8 e 10°C em uma taça de champagne de bojo largo para liberar seus aromas complexos.
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Uma safra marcada pela maturação ideal das uvas, proporcionando equilíbrio e concentração a um champagne ao mesmo tempo potente e refinado.
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