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Vin de France
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Thomas Batardière Les Cocus 2022
Le Thomas Batardière Les Cocus 2022, Chenin Blanc de Faye-d’Anjou, révèle un terroir d’argile et schiste volcanique. Vinifié en barriqueses sans soufre, il séduit par ses notes de miel, de citron et de fleurs blanches, et sa finale saline. À déguster avec des crustacés ou à garder 3 à 5 ans.
Domaine Thomas Batardière
Un domaine familial ancré au cœur de la vallée de la Loire, où le respect du terroir et des méthodes naturelles façonne des vins d’une pureté rare.
- Terroir : Argile et schiste volcanique à Faye-d’Anjou, sur des coteaux ventés exposés sud-ouest, conférant une minéralité distinctive aux cuvées.
- Vinification : Méthodes biodynamiques, fermentation spontanée et élevage sur lies sans soufre, pour des vins vivants et précis.
Notes de dégustation du vin Thomas Batardière Les Cocus 2022
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une texture soyeuse et lumineuse, comme un rayon de soleil capté dans le verre.
Au nez : Arômes de citron doux et de pomme croquante s’entrelacent à des notes de miel doré et de fleurs blanches, relevées par une touche saline et crayeuse, signature du terroir volcanique.
En bouche : Attaque vive et tendue, portée par une acidité élégante et une minéralité persistante, laissant place à une finale longue et nerveuse, où se mêlent fraîcheur et profondeur.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur préservée, offrant un vin d’une tension remarquable et d’une grande précision aromatique.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver dans un lieu frais (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Un domaine familial ancré au cœur de la vallée de la Loire, où le respect du terroir et des méthodes naturelles façonne des vins d’une pureté rare.
- Terroir : Argile et schiste volcanique à Faye-d’Anjou, sur des coteaux ventés exposés sud-ouest, conférant une minéralité distinctive aux cuvées.
- Vinification : Méthodes biodynamiques, fermentation spontanée et élevage sur lies sans soufre, pour des vins vivants et précis.
Notes de dégustation du vin Thomas Batardière Les Cocus 2022
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une texture soyeuse et lumineuse, comme un rayon de soleil capté dans le verre.
Au nez : Arômes de citron doux et de pomme croquante s’entrelacent à des notes de miel doré et de fleurs blanches, relevées par une touche saline et crayeuse, signature du terroir volcanique.
En bouche : Attaque vive et tendue, portée par une acidité élégante et une minéralité persistante, laissant place à une finale longue et nerveuse, où se mêlent fraîcheur et profondeur.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
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