Frerejean Frères

Los vinos del Champagne Frerejean Frères: compra al mejor precio

El Champagne Frerejean Frères es una de las revelaciones más notables de la nueva escena champenoise contemporánea. Fundada en 2005 por los tres hermanos Guillaume, Richard y Rodolphe Frerejean-Taittinger, herederos de un linaje histórico vinculado a la prestigiosa maison Taittinger, esta casa artesanal y exclusiva está instalada en el corazón del Grand Cru de Avize, joya de la Côte des Blancs. Bajo la dirección técnica del chef de caves Didier Pierson, viticultor de quinta generación en Avize, Frerejean Frères elabora champagnes procedentes exclusivamente de parcelas clasificadas Premier Cru y Grand Cru, vinificados con un uso reducido de sulfitos y con crianzas particularmente largas (de 5 a 12 años sobre lías), con dosajes voluntariamente reducidos. Una auténtica maison de alta costura del champagne, aclamada por las mejores mesas y la guía Michelin.

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Precio

60,00 € - 80,00 €

Denominación

Anada

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Frèrejean Frères 1er Cru Blanc de Blancs
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Blanco
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Champagne | Champagne

Frèrejean Frères 1er Cru Blanc de Blancs

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Historia del Champagne Frerejean Frères

La historia del Champagne Frerejean Frères se arraiga en el legado de la prestigiosa familia Taittinger, de la que son descendientes los hermanos Guillaume, Richard y Rodolphe Frerejean-Taittinger. El punto de inflexión llega en 2005, año en que se produce la venta de la maison Taittinger a un fondo de pensiones estadounidense: los tres hermanos, animados por la pasión del champagne y nutridos de una cultura champenoise familiar, deciden crear su propia maison artesanal, concebida en un principio para su círculo cercano.

El encuentro decisivo se produce el mismo año en Londres, durante una degustación, con Didier Pierson, viticultor de quinta generación establecido en Avize, ya conocido por su exigencia y su talento. Seducido por la idea de un trabajo colectivo, Didier Pierson pone a disposición cuatro hectáreas de viñas en Avize y firma una primera cuvée con añada 2006, producida en tan solo 5 000 botellas. El éxito es inmediato. El nombre de la maison rinde homenaje a un antepasado de la familia, fabricante de cañones para los ejércitos napoleónicos, lo que explica el emblemático logotipo de los cañones cruzados.

Terruños y Viñedos del Champagne Frerejean Frères

El viñedo del Champagne Frerejean Frères está situado en el corazón de la Côte des Blancs, a una decena de kilómetros al sur de Épernay, en las suaves pendientes que dan fama mundial al Chardonnay champenois. Las parcelas, con una superficie total de aproximadamente 10 hectáreas, están implantadas exclusivamente en villages clasificados Premier Cru y Grand Cru: Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Grauves, así como Ambonnay y Bouzy para los Pinots Noirs.

Los suelos cretáceos profundos, heredados de antiguos fondos marinos ricos en fósiles, combinados con el clima de doble influencia oceánica y continental (con una temperatura media de 11 °C), confieren al Chardonnay una mineralidad cincelada y una tensión aromática características. Algunas viñas viejas, plantadas desde 1926, producen uvas de una concentración excepcional. El manejo del viñedo es decididamente respetuoso: enfoque razonado, uso mínimo de pesticidas, preservación de la biodiversidad y vendimia completamente manual con rigurosa selección de las bayas.

Vinificaciones del Champagne Frerejean Frères

En bodega, Didier Pierson aplica una vinificación parcelaria, tratando cada cru por separado para preservar la identidad de cada terruño. Las fermentaciones alcohólicas se realizan principalmente en depósitos de acero inoxidable, con el fin de preservar la frescura de la fruta y la precisión aromática, aunque algunas bases se benefician de una fermentación en barricas de roble para añadir complejidad y profundidad. Los vinos de reserva, conservados en una biblioteca dedicada, garantizan la expresión de un estilo de maison constante y reconocible.

La firma Frerejean Frères se basa en un factor esencial: el tiempo. Todos los vinos reposan un mínimo de 5 años sobre lías, y algunas cuvées de prestigio pueden envejecer hasta 12 años antes del degüelle. Los dosajes son deliberadamente bajos, la mayoría de las veces en Extra-Brut (menos de 6 g/l), lo que permite que la pureza del terruño cretáceo y la fineza del Chardonnay se expresen plenamente. Algunas cuvées excepcionales también se tapan con grapa, retorno a las tradiciones ancestrales de los grandes vinos de Champagne, para un envejecimiento aún más auténtico.

Las cuvées del Champagne Frerejean Frères

La cuvée Grande Réserve es la firma accesible y elegante de la maison. Elaborada a partir de los jugos más puros (corazón de cuvée), ensamblaje de varias añadas completadas con vinos de reserva, se beneficia de un envejecimiento de 3 a 4 años en bodega. Delicada, suave, marcada por hermosos aromas florales, acompaña idealmente charcutería fina, terrinas y pequeños platos para compartir.

La cuvée Brut Premier Cru es el emblema de la maison, expresión más pura del terruño Premier Cru de la Côte des Blancs. Ensamblaje de Chardonnay y Pinot Noir procedentes de viñas clasificadas Premier Cru, se beneficia de un largo envejecimiento de 5 a 7 años sobre lías y de un dosaje Extra-Brut. Champagne complejo, equilibrado, a la vez aromático y fresco, compañero perfecto de la alta gastronomía.

La cuvée Blanc de Blancs Premier Cru se elabora exclusivamente a partir de Chardonnay procedente de las más bellas parcelas Premier Cru de la Côte des Blancs. Largo envejecimiento sobre lías, bajo dosaje: este blanc de blancs ofrece una expresión cristalina de la cepa reina, con una boca tensa, salina, marcada por los cítricos, las flores blancas y la tiza.

La cuvée Blanc de Blancs Grand Cru proviene de los tres villages míticos de Avize, Cramant y Oger, todos clasificados Grand Cru. Tapada con grapa según la tradición, envejecida durante largo tiempo, conjuga riqueza y mineralidad en un equilibrio sorprendente. Una boca amplia, vinosa, marcada por las frutas blancas, el pan tostado y la trama cretácea de la Côte des Blancs.

La cuvée Rosé Premier Cru ensambla Chardonnay y Pinot Noir de los más bellos Premier Cru, completados con un toque de vino tinto de Pinot Noir para el color. Largo envejecimiento sobre lías, dosaje moderado: un rosé de gastronomía a la vez afrutado, elegante y profundo, marcado por las bayas rojas, la rosa y un final cretáceo característico.

La cuvée VV26 Blanc de Blancs Grand Cru es una de las cuvées de prestigio emblemáticas de la maison, elaborada a partir de viñas muy viejas plantadas en 1926. Tapada con grapa, envejecida 8 años sobre lías, ofrece texturas sedosas y redondas, marcadas por la almendra tostada, la crema de vainilla y sutiles especias, sublimadas por una espuma delicada. 

La cuvée Cuvée des Hussards es la cuvée de prestigio con añada de la maison, homenaje a la caballería napoleónica que habría sido la primera en sablear el champagne. Elaborada a partir de Chardonnay y Pinot Noir procedentes de viñas viejas de más de 40 años en Premier y Grand Cru, despliega una potencia y una expresión notables. Limitada a 20 000 botellas para la anada 2012, desarrolla una nariz de frutas amarillas, flores blancas y frutas de verano, prolongada por una boca sedosa, generosa, de mineralidad deslumbrante. 

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