Maison de la Chapelle Irancy Les Batardes 2021
Vincent Dauvissat Irancy 2018
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La appellation Irancy designa vinos tintos producidos en el pueblo de Irancy y sus alrededores, en el Yonne, en Borgoña. Estos vinos, elaborados principalmente a partir del cepaje Pinot Noir, deben su carácter único a un terroir excepcional compuesto de suelos calcáreos y arcillosos del Jurásico, así como de laderas bien expuestas en anfiteatro. Reconocidos por su finura y elegancia, los vinos de Irancy ofrecen aromas intensos de frutos rojos, como la cereza, a menudo acompañados de notas especiadas o florales. Aunque el cepaje César, típico de la región, puede añadirse en pequeña proporción, su uso es hoy en día poco frecuente. Oficializada en 1999, la AOC Irancy encarna un saber hacer vitivinícola tradicional y seduce a los amantes de los vinos borgoñones auténticos.
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