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Champagne
| Champagne Grand cru
Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs
127309
Blanco
75cl
Base 2021
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El Aurélien Suenen Oiry Grand Cru Blanc de Blancs, nacido de los terruños cretáceos de Oiry, es un champán extra brut de Chardonnay puro. Notas de cítricos y flores blancas, boca mineral y tensa. Perfecto con marisco o para guardar de 5 a 8 años.
Aurélien Suenen
Un dominio familiar arraigado en la Côte des Blancs, donde el Chardonnay se expresa con una precisión excepcional, moldeada por suelos cretáceos y un saber hacer artesanal.
- Terruño : Las viñas, plantadas en las laderas de Oiry, se asientan sobre un subsuelo de creta campaniana, firma de los grands crus de Champagne, para vinos de una mineralidad vibrante.
- Vinificación : Crianza en barricas antiguas y depósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica completa y un envejecimiento prolongado sobre lías para una expresión pura y tensa del terruño.
Notas de cata del vino Aurélien Suenen Oiry Grand Cru Blanc de Blancs
- A la vista : Una capa de oro pálido con reflejos verdes, de una limpidez cristalina, recorrida por un cordón de burbujas finas y persistentes, que anuncian una textura sedosa.
- En nariz : Primero aromas vivos de lima y manzana acidulada, seguidos de un toque de pera Williams madura, antes de abrirse a una nota salina y una discreta almendra fresca, firma de un terruño cretáceo.
- En boca : Un ataque preciso y mineral, sostenido por una acidez viva y una tensión elegante, que da paso a una materia tizosa y un final largo, marcado por una salinidad delicada y una persistencia aromática.
Servir entre 8 y 10 °C en una flauta de champán estrecha para preservar la frescura y la finura de las burbujas.
Añada 2020
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura mineral del terruño de Oiry se expresa con una pureza notable, sostenida por una acidez bien presente.
- Potencial de guarda : Conservar de 5 a 8 años en bodega fresca y alejada de la luz, para dejar desarrollar su complejidad y su tensión.
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Un dominio familiar arraigado en la Côte des Blancs, donde el Chardonnay se expresa con una precisión excepcional, moldeada por suelos cretáceos y un saber hacer artesanal.
- Terruño : Las viñas, plantadas en las laderas de Oiry, se asientan sobre un subsuelo de creta campaniana, firma de los grands crus de Champagne, para vinos de una mineralidad vibrante.
- Vinificación : Crianza en barricas antiguas y depósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica completa y un envejecimiento prolongado sobre lías para una expresión pura y tensa del terruño.
Notas de cata del vino Aurélien Suenen Oiry Grand Cru Blanc de Blancs
- A la vista : Una capa de oro pálido con reflejos verdes, de una limpidez cristalina, recorrida por un cordón de burbujas finas y persistentes, que anuncian una textura sedosa.
- En nariz : Primero aromas vivos de lima y manzana acidulada, seguidos de un toque de pera Williams madura, antes de abrirse a una nota salina y una discreta almendra fresca, firma de un terruño cretáceo.
- En boca : Un ataque preciso y mineral, sostenido por una acidez viva y una tensión elegante, que da paso a una materia tizosa y un final largo, marcado por una salinidad delicada y una persistencia aromática.
Servir entre 8 y 10 °C en una flauta de champán estrecha para preservar la frescura y la finura de las burbujas.
Añada 2020
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura mineral del terruño de Oiry se expresa con una pureza notable, sostenida por una acidez bien presente.
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