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Champagne
| Champagne Grand Cru
Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs
127309
Weiß
75cl
Basis 2021
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Der Aurélien Suenen Oiry Grand Cru Blanc de Blancs, aus den Kreideböden von Oiry geboren, ist ein reiner Chardonnay-champagne extra brut. Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, mineralischer und gespannter Gaumen. Ideal zu Meeresfrüchten oder 5 bis 8 Jahre lagerungsfähig.
Aurélien Suenen
Ein Familienweingut, verwurzelt in der Côte des Blancs, wo sich der Chardonnay mit seltener Präzision ausdrückt, geformt von Kreideböden und handwerklichem Know-how.
- Terroir : Die Reben, auf den Hängen von Oiry gepflanzt, wurzeln in einem Untergrund aus campanischer Kreide, dem Markenzeichen der Grands Crus de Champagne, für Weine von vibrierender Mineralität.
- Vinifikation : Ausbau in alten Fässern und Edelstahltanks, vollständige malolaktische Gärung und eine verlängerte Reife auf der Hefe für einen reinen und gespannten Ausdruck des Terroirs.
Verkostungsnotizen zum Wein Aurélien Suenen Oiry Grand Cru Blanc de Blancs
- Am Auge : Ein goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit, durchzogen von einem Strang feiner und anhaltender Blasen, der eine seidig Textur ankündigt.
- In der Nase : Zunächst lebhafte Aromen von Limette und säuerlichem Apfel, gefolgt von einer Note reifer Williams-Birne, bevor sich ein saliner Hauch und eine dezente frische Mandel öffnen – Signatur eines Kreide-Terroirs.
- Im Mund : Ein präziser und mineralischer Antrunk, getragen von einer lebhaften Säure und einer eleganten Spannung, die einer kalkigen Substanz und einem langen Abgang Platz macht, geprägt von einer delikaten Salinität und einer aromatischen Persistenz.
Zwischen 8 und 10 °C in einer schmalen champagne-Flöte servieren, um die Frische und die Feinheit der Blasen zu bewahren.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem sich die mineralische Frische des Terroirs von Oiry mit bemerkenswerter Reinheit ausdrückt, gestützt von einer präsenten Säure.
- Reifepotenzial : 5 bis 8 Jahre in einem kühlen Keller und lichtgeschützt aufbewahren, um die Komplexität und Spannung voll zur Entfaltung zu bringen.
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Ein Familienweingut, verwurzelt in der Côte des Blancs, wo sich der Chardonnay mit seltener Präzision ausdrückt, geformt von Kreideböden und handwerklichem Know-how.
- Terroir : Die Reben, auf den Hängen von Oiry gepflanzt, wurzeln in einem Untergrund aus campanischer Kreide, dem Markenzeichen der Grands Crus de Champagne, für Weine von vibrierender Mineralität.
- Vinifikation : Ausbau in alten Fässern und Edelstahltanks, vollständige malolaktische Gärung und eine verlängerte Reife auf der Hefe für einen reinen und gespannten Ausdruck des Terroirs.
Verkostungsnotizen zum Wein Aurélien Suenen Oiry Grand Cru Blanc de Blancs
- Am Auge : Ein goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit, durchzogen von einem Strang feiner und anhaltender Blasen, der eine seidig Textur ankündigt.
- In der Nase : Zunächst lebhafte Aromen von Limette und säuerlichem Apfel, gefolgt von einer Note reifer Williams-Birne, bevor sich ein saliner Hauch und eine dezente frische Mandel öffnen – Signatur eines Kreide-Terroirs.
- Im Mund : Ein präziser und mineralischer Antrunk, getragen von einer lebhaften Säure und einer eleganten Spannung, die einer kalkigen Substanz und einem langen Abgang Platz macht, geprägt von einer delikaten Salinität und einer aromatischen Persistenz.
Zwischen 8 und 10 °C in einer schmalen champagne-Flöte servieren, um die Frische und die Feinheit der Blasen zu bewahren.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem sich die mineralische Frische des Terroirs von Oiry mit bemerkenswerter Reinheit ausdrückt, gestützt von einer präsenten Säure.
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